Liioletut kiivit viipaleina ovat luonnollinen hedelmäkonsentraatti, jolla on intensiivinen hedelmäinen, hieman happama maku ja luonteenomainen, tuore aroma. Liioletusprosessin ansiosta kiivi säilyttää rakenteensa, värinsä ja voimakkaan makunsa, ja samalla se kevenee, haurastuu ja miellyttävän rapeaksi.

Kiiviviipaleet näyttävät erityisen vaikuttavilta, joten ne toimivat erinomaisesti paitsi ainesosana ruoissa, myös koristeellisena elementtinä jälkiruoissa ja ruokalajeissa.

Mikä on liioletus ja miksi se on niin tehokas?

Liioletus on hedelmien kuivausprosessi, jossa ne kuivatetaan alhaisessa lämpötilassa, mikä mahdollistaa niiden luonnollisten ominaisuuksien, maun ja ravintoarvojen säilymisen. Tästä kiivi pysyy kestävänä, aromikkaana ja helppona varastoitavana ilman tarvetta lisäaineille.

Miksi liioletut kiivit Green Touch?

• 100% luonnolliset – vain hedelmät
• intensiivinen, tuore kiivin maku
• luonnollinen happamuus ja hedelmäinen aroma
• vaikuttava muoto viipaleina
• pitkäaikainen tuoreus ilman lisäaineita

pakkaus: 20 g

Miten tuote on pakattu?

Liioletut kiivit pakkaamme metallisoituun doypack-pussiin, hermeettisesti hitsattuun, käytännöllisellä suljettavalla nauhalla. Pakkaus suojaa tuotetta tehokkaasti kosteudelta ja aromin häviöltä sekä mahdollistaa useamman kerran avaamisen ja sulkemisen laadun heikkenemättä.

Ravintoarvot 100 g:ssa:

• energia-arvo: 1447 kJ
• energia-arvo: 343 kcal
• rasva: 2,8 g
• josta tyydyttyneet rasvahapot: <0,1 g
• hiilihydraatit: 65 g
• josta sokerit: 50 g
• kuitu: 17 g
• proteiini: 6,1 g
• suola: 0,04 g

Terkävä hedelmäinen aksentti keittiössä

Green Touch -liioletut kiiviviipaleet ovat ainesosa, joka antaa ruoille tuoreutta, makukontrastia ja väriä. Ne toimivat erinomaisesti moderneissa jälkiruoissa, konditoriatuotteissa ja luovassa keittiössä.

• ihanteelliset jälkiruokiin, kreemeihin, suklaaseen, leivonnaisiin, koristeisiin, suolaisiin ruokiin ja juomiin

Tarta valkosuklaalla, limetillä ja liioletuilla kiiveillä

Ainesosat (muoto noin 24 cm):

Mureatainas:

• 200 g vehnäjauhoja
• 100 g kylmää voita
• 50 g tomusokeria
• 1 keltuainen
• näppäriä suolaa

Kreemi:

• 250 ml kermankermaa 30%
• 150 g valkosuklaata
• 1 limetin kuori, raastettu
• 1 tl limetin mehua

Koriste:

• liioletut kiivit viipaleina
• valinnaisesti: mintun lehtiä

Valmistus:

• sekoita mureatainan ainesosat, jäähdytä 30 minuuttia ja paista pohja 180°C:ssa noin 18–20 minuuttia
• lämmitä kermankerma, poista lämmityksestä ja lisää valkosuklaa, sekoita kunnes saadaan tasainen kreemi
• lisää kuori ja mehu, sekoita huolellisesti
• kaada kreemi jäähtyneelle pohjalle ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia
• ennen tarjoilua koristaa tarta liioletuilla kiiviviipaleilla

Tulos: eleganti jälkiruoka kermamaisella rakenteella, rikottu tuoreella kiivin ja limetin happamuudella.