Voittaja kategoriassa Ruokailuvälineet Vuoden ruotsalaisessa ruokakirjallisuudessa 2024 Kokki Mikael ja kalastaja Hubbe tekevät kalastusmatkan Ruotsin halki. Se, mikä tarttuu ja saadaan, valmistetaan suurella huolella ja tunteella – hiillostetusta silakasta ja cajun-ravuista taimen-sashimiin, ruskistetussa voissa paistettuun nieriään ja haukiquenelleihin rapukastikkeessa. Miten tai mitä kalastat, ei oikeastaan ole niin tärkeää, tärkeintä on, että pääset ulos. Opi lisää ruotsalaisten ruokakalojen hyödyntämisestä, niiden ekologiasta ja siitä, mitä välineitä ja yksinkertaisia taitoja tarvitaan hyvään kalastusonneen. Älä missaa Mikaelin kaikkia mahtavia kastikkeita kalalle ja Hubben tärkeimpiä vinkkejä kalastusretkelle! Mikael Einarsson on ravintoloitsija ja kokki Chez Joliessa Tukholmassa. Hänellä on pitkä kokemus klassisista keittiöistä. Hubbe Lemon on metsänhoitaja Järingen tilalla Roslagenissa ja koulutettu kalastusopas. Yhdessä he ovat aiemmin julkaisseet teoksen Kokki & metsästäjä. -------------------- \"Kaiken kaikkiaan hyvä yhdistelmä kalastusopasta, kalastuskertomusta ja kalakeittokirjaa.\" BTJ MUUTA: Mediatyyppi: Kirja Sidontatyyppi: Sidottu Kirjoittaja: Mikael Einarsson, Hubbe Lemon Valokuvaaja: Jonas Cramby Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur Kieli: Ruotsi Sivumäärä: 192 sivua Painos: 1 Mitat (lxkxs): 189x253x21 mm Paino: 764 grammaa Kuvitettu: Kyllä Viivakoodi: 9789127188501 SKU: 806965