POP Joseph Joseph joustava silppuamismattosetti on valmistettu muovista ja koostuu kolmesta laudasta, jotka ovat vihreä, sininen ja punainen.

Jokaisella laudalla voidaan leikata eri ainesosaa, mikä on erittäin hygieenistä ja estää esimerkiksi raa'an lihan bakteerien leviämisen muihin elintarvikkeisiin.

Matot ovat niin joustavia, että niitä voidaan taivuttaa esimerkiksi kaatamalla pilkottuja sieniä kulhoon tai pataan. Jokaisessa matossa on myös reikä, jotta ne voidaan yhdistää toisiinsa ja ripustaa koukkuun. Ne ovat helppoja säilyttää ja konepesun kestäviä

. Matot eivät vahingoita veitsenteriä.