Keittokirja korealaisesta kotiruoasta, jonka on kirjoittanut Ja-Youn Kim, joka on kasvanut Koreassa ja oppinut luomaan makuja kaukaa kotoa.

Kirjassa hän jakaa korealaisen kotikeittiön ruokia – ruokia, joita siellä valmistetaan ja syödään joka päivä. Pataruokia, banchania, korealaista BBQ:ta, riisi- ja nuudeliruokia, herkullisia arkiruokia ja tietysti kimchiä. Täältä löytyy myös joitakin ruokia, joita hän itse usein kaipaa – rakastettuja katuruokasuosikkeja, kuten friteerattua kanaa ja corndogia. Tämä on kirja, joka kannattaa pitää esillä keittiössä – josta voi usein kokata, jota voi selailla ja johon voi palata. Parasta korealaista ruokaa valmistat kotona.

\"Ohjeet ovat helppoja seurata ja lukijalle tarjotaan monia näkemyksiä korealaiseen ruokakulttuuriin. Pedagoginen ja hieno kirja, joka sopii moneen keittiöön.\" Arvosana 5/5
BTJ

Ja-Youn Kim on syntynyt ja kasvanut Koreassa ja asuu nykyään Tukholmassa, missä hän pitää ravintolaa Her Name is Kim. Ravintola alkoi kokeiluna pienessä 27 neliömetrin tilassa – tapana jakaa korealaista kotiruokaa lapsuuden makujen inspiroimana. Kim halusi luoda sellaisen paikan, johon hän itse haluaisi mennä, pikemminkin kuin tyypillisen korealaisen ravintolan ulkomailla. Hän on aiemmin julkaissut kaksi korealaista keittokirjaa Taipeissa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Ja-Youn Kim
Valokuvaaja: Petter Bäcklund
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 180 sivua
Painos: 1
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127193826
SKU: 737865