2. Valuta liotetut soijapavut soijamaidonkeittimessä, lisää 1200 ml vettä ja aloita soijamaidon valmistus. 3. Kuumenna jauhettu soijamaito kiehuvaksi ja kuori sitten vaahto soijamaidon pinnalta kuumennuksen aikana. Kun soijamaito kiehuu, keitä sitä 5 minuuttia, jotta se on valmista. Peitä sitten kattila kannella ja sammuta liesi, odota 10 minuuttia ja avaa sitten kattila. Tofu on valmista. 4. Ota tofumuotti pois, laita suodatinkangas muottiin ja asettele se. Kaada valmis tofuaivot muottiin, sulje muotin kansi, paina sitä kädelläsi, aseta raskas esine kannen päälle ja paina 10 minuuttia. Avaa sitten kansi. Tofu on valmista.