Jos olet kuten useimmat ihmiset, syöt paljon kanaa. Mutta todennäköisesti et ole syönyt Matt Hornin kanan kaltaista kanaa. Nyt voit! Opi valmistamaan maailman parasta kanaa, todelliselta mestarilta, tässä hauskassa ja inspiroivassa kirjassa.

Tunnettu kokki Matt Horn hioi kanareseptejään vuosia ennen kuin avasi laajalti ylistetyn kananvalmistuksen mekkansa, Kowbirdin, Oaklandissa, Kaliforniassa. Vielä tänäkin päivänä hän jatkaa kokeiluja eri kananpalojen, lukuisten kastikkeiden ja mausteseosten kanssa, jotka tuovat esiin kanan parhaat maut, sekä kaikenlaisten ruoanlaittotekniikoiden kanssa, jotka saavat tämän suositun ruoan räjähtämään makuhermoissa. Runsaasti kuvitetuilla sivuilla Kowbird-kirjassa hän jakaa kovalla työllä hankitun viisautensa ja loistavan luovan kulinaarisen taikansa, kohottaen vaatimattoman linnun sen oikeutetulle paikalle lautasen keskipisteeksi – ja aterian tähdeksi.

Matt antaa sinulle 65 reseptiä täynnä makua ja luovuutta kaikkeen mukavista arkipäivän illallisista upeisiin viikonloppujuhliin. On aika jättää syrjään vanhat väsyneet kanaspagetit, kanaparmesanit ja koristelematon kanaleike ja syventyä:

• Zingy Chile-Crisp-Rubbed Grilled Chicken Breasts (Mausteiset chili-rapealla hierotut grillatut kananrinnat)
• Chicken-Fried Chicken, Mattin tunnusomainen etelävaltioiden inspiroima versio chicken-fried steakista
• California Wings, jotka dipataan kirpeään valkosipulin, avokadon, sipulin ja sitruunan sekoitukseen
• Mattin luokkansa paras versio Nashville Hot Chickenistä
• Ja paljon muuta herkullista

Resepteillä grillaamiseen, savustamiseen, paistamiseen, hauduttamiseen, uunissa paistamiseen, pariloimiseen, pannulla paistamiseen, friteeraamiseen ja muuhun, tämä on kirja, joka vie kanan herkullisiin paikkoihin, joista et ole koskaan ennen unelmoinut.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Matt Horn
Kustantaja: Quarto Publishing Group UK
Kieli: Englanti
Mitat (lxkxs): 212x256x22 mm
Paino: 907 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780760387412
SKU: 809954