29 € jäljellä ilmaiseen toimitukseen
29 € jäljellä ilmaiseen toimitukseen
Asiakaspalvelu
Kuinka valmistaa kahvia - Pavun takana oleva tiede (Kirja / Nidottu)

Kuinka valmistaa kahvia - Pavun takana oleva tiede (Kirja / Nidottu)

27,03 €

27,03 €

Muutama jäljellä

To, 20 elo - ke, 26 elo

Turvallinen maksaminen

14 päivää avoin osto

Myyjä ja toimittaja

Ginza

Tuotteen kuvaus

Kuinka valmistaa kahvia tutkii kahvinvalmistuksen taiteen takana olevia tieteellisiä periaatteita sekä vaiheittaisia ohjeita kaikista tärkeimmistä menetelmistä ja siitä, mitkä pavut, paahto ja jauhatus sopivat niihin parhaiten.

Tämä kirja käsittelee myös aiheita, kuten:
  • Pavun historia
  • Kemiallinen koostumus
  • Kofeiini ja kofeiiniton
  • Maito
  • Paahtaminen ja jauhatus
  • Koneet ja laitteet
  • . . . ja monia muita


Kofeiini on maailman eniten kulutettu mieltä muuttava molekyyli; emme saa siitä tarpeeksemme. Miten on mahdollista, että kahvilla on tällainen ote? Kaikki on kemiassa; kofeiinin molekyylirakenne ja makua tuottavat fenolit ja rasvat, jotka voidaan houkutella pavusta esiin paahtamalla, jauhamalla ja keittämällä.

Hyvän kahvin valmistus riippuu tieteen ymmärtämisestä: miksi veden on oltava tietyssä lämpötilassa, miten paahto vaikuttaa makuun ja mitä tapahtuu, kun lisäät kermaa. Tämä kirja esittelee tieteelliset periaatteet kahvia rakastavalle ei-tiedemiehelle; noudata näitä, etkä enää koskaan juo tavallista kahvikupillista.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjoittaja: Lani Kingston
Kustantaja: The Ivy Press
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 160 sivua
Mitat (lxkxs): 125x185x10 mm
Paino: 172 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781782405184
SKU: 727650

Tuotenro

7617d452-cff0-51ad-b120-601b7d45d069

Kuinka valmistaa kahvia - Pavun takana oleva tiede (Kirja / Nidottu)

27,03 €

27,03 €

Muutama jäljellä

To, 20 elo - ke, 26 elo

Turvallinen maksaminen

14 päivää avoin osto

Myyjä ja toimittaja

Ginza

Samanlaisia ​​myydyimpiä

Korvatyynyt Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink Black

Korvatyynyt Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink Black

8,99 €

4,6
tiistai, 11 elo
2 kpl ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pyöriviä grillikoreja - irrotettavalla puukahvalla ja koukulla, täydellinen ulkopiknikille ja vihannesten grillaamiseen 45x9.5cm
-12 %

2 kpl ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pyöriviä grillikoreja - irrotettavalla puukahvalla ja koukulla, täydellinen ulkopiknikille ja vihannesten grillaamiseen 45x9.5cm

22,00 €

Aiempi alin hinta

25,00 €

perjantai, 14 elo
SoBuy Korkea kaappi pyykkikorin kanssa 70x37x170cm - Valkoinen pyykkikaappi BZR150-W

SoBuy Korkea kaappi pyykkikorin kanssa 70x37x170cm - Valkoinen pyykkikaappi BZR150-W

2,00 €

torstai, 13 elo
Pehmolelujen säilytysverkko - riippuva verkkojärjestelijä lastenhuoneeseen, pehmolelujen esillepano ja säilytyspussi

Pehmolelujen säilytysverkko - riippuva verkkojärjestelijä lastenhuoneeseen, pehmolelujen esillepano ja säilytyspussi

19,00 €

perjantai, 14 elo
12-pack Oral-B yhteensopivia hammasharjanpäitä

12-pack Oral-B yhteensopivia hammasharjanpäitä

8,99 €

4,1
tiistai, 11 elo
Wii HDMI-adapteri, 1080p Full-HD Nintendo

Wii HDMI-adapteri, 1080p Full-HD Nintendo

7,00 €

3,9
keskiviikko, 12 elo
RCA AV - HDMI-muunnin / -sovitin 1080P Universal Musta

RCA AV - HDMI-muunnin / -sovitin 1080P Universal Musta

9,00 €

keskiviikko, 12 elo
FENCHILIIN Suuri Hollywood meikkipeili lampuilla USB-pöytälevy seinäteline valkoinen 80 x 58 cm
-7 %

FENCHILIIN Suuri Hollywood meikkipeili lampuilla USB-pöytälevy seinäteline valkoinen 80 x 58 cm

99,21 €

Aiempi alin hinta

106,31 €

4,5
perjantai, 7 elo
2 kpl pyöriviä grillikoreja - Paras grillikori ikinä, pyöreä ruostumattomasta teräksestä valmistettu grilliverkko

2 kpl pyöriviä grillikoreja - Paras grillikori ikinä, pyöreä ruostumattomasta teräksestä valmistettu grilliverkko

18,69 €

perjantai, 14 elo
Lymfakiertoa Aktivoiva Kasvoharja - Kasvojen Hoitoharja Ilman Kantta, Kasvohierontaan ja Lymfaterapiaan
-38 %

Lymfakiertoa Aktivoiva Kasvoharja - Kasvojen Hoitoharja Ilman Kantta, Kasvohierontaan ja Lymfaterapiaan

8,69 €

Aiempi alin hinta

14,09 €

tiistai, 11 elo

Suosituksia sinulle

Boston - Boston (LP)
-3 %

Boston - Boston (LP)

31,00 €

Aiempi alin hinta

32,00 €

5,0
perjantai, 14 elo
Ballerina (From the World of John Wick) / From the World of John Wick: Ballerina (Blu-ray)
-2 %

Ballerina (From the World of John Wick) / From the World of John Wick: Ballerina (Blu-ray)

17,96 €

Aiempi alin hinta

18,32 €

5,0
keskiviikko, 5 elo
Klassinen retro pelikonsoli, jossa 620 sisäänrakennettua peliä ja AV-lähtö
-17 %

Klassinen retro pelikonsoli, jossa 620 sisäänrakennettua peliä ja AV-lähtö

24,00 €

Aiempi alin hinta

29,00 €

3,4
keskiviikko, 12 elo
SCART–HDMI-sovitin 1080P HD -videoäänisignaalin skaalainmuunnin

SCART–HDMI-sovitin 1080P HD -videoäänisignaalin skaalainmuunnin

9,00 €

4,4
keskiviikko, 12 elo
Koiratrimmeri / Tassutrimmeri - Trimmeri Tassuille

Koiratrimmeri / Tassutrimmeri - Trimmeri Tassuille

19,99 €

4,4
tiistai, 11 elo
Yleiskaukosäädin Samsung Smart TV:lle

Yleiskaukosäädin Samsung Smart TV:lle

10,00 €

4,0
keskiviikko, 12 elo
Garmin Kellojen Laturi Pikalaturi Universal 1 kpl

Garmin Kellojen Laturi Pikalaturi Universal 1 kpl

6,90 €

4,4
keskiviikko, 12 elo
Korvatyynyt yhteensopivat Bose QuietComfortin kanssa - QC35/QC25/QC15/AE2 - 2-Kpl Musta
-50 %

Korvatyynyt yhteensopivat Bose QuietComfortin kanssa - QC35/QC25/QC15/AE2 - 2-Kpl Musta

9,99 €

Aiempi alin hinta

19,99 €

4,4
tiistai, 11 elo
Tribesigns Konsolipöytä, 4 tasoa, geometrinen metallirunko, 100 x 30 x 81 cm, eteispöytä, sivupöytä, sohvapöytä
-60 %

Tribesigns Konsolipöytä, 4 tasoa, geometrinen metallirunko, 100 x 30 x 81 cm, eteispöytä, sivupöytä, sohvapöytä

59,99 €

Aiempi alin hinta

149,99 €

5,0
keskiviikko, 12 elo
Korvatyynyt Sony WH-1000XM3 Kuulokkeisiin

Korvatyynyt Sony WH-1000XM3 Kuulokkeisiin

10,99 €

4,2
tiistai, 11 elo