Kuivatut tatit

Tuoksuvat, luonnollisesti kuivatut tatit. Aromaattiset kuivatut sienet ovat uusi lisäys verkkokauppaamme. Lisäsimme nämä kuivatut sienet valikoimaamme saatuaan useita kyselyitä asiakkailta, jotka halusivat hyödyntää niiden ainutlaatuista makua ja aromia. Tatti kuivataan kohtalaisen korkeassa lämpötilassa, minkä ansiosta se vapauttaa kauniin arominsa ja makunsa jatkokäsittelyn aikana. Se on pakattu muoviseen, tyhjiötiivistettyyn rasiaan. Tämä varmistaa, että kuivatut sienet pysyvät tuoreina ja suojattuina kosteudelta. Tämä valmistusmenetelmä takaa laadun ja maun. Löydät ne 30 g:n pakkauksesta.

Boletus edulis (puhekielessä: tatti)

Tatti on tattiheimoon kuuluva sienilaji, jota esiintyy pääasiassa Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Tämä on syötävä sieni, jolla on upea aromi ja laaja valikoima kulinaarisia käyttötarkoituksia. Sen lakin halkaisija on 6–25 cm, nuorilla yksilöillä se on vaalea, mutta muuttuu myöhemmin hiekanväriseksi ja ruskeaksi. Varsi on valkoinen ja voi kasvaa jopa 20 cm:n pituiseksi. Sieniä on erikokoisia.

Katso, miten voit valmistaa kuivattuja tatteja

Kuivatut sienet ovat erinomainen lisä moniin ruokiin, erityisesti puolalaisesta keittiöstä peräisin oleviin ruokiin. Ensinnäkin voit lisätä niitä keittoliemeen – tatti on erityisen hyvää esimerkiksi żurekissa (hapanruiskeitto) tai borssissa. Voit myös liottaa kuivattuja sieniä etukäteen ja valmistaa ne sitten täytteeksi sellaisenaan tai hapankaalin kanssa. Ne sopivat sitten täydellisesti pierogiin ja uszkaan, tyypillisiin jouluaaton ruokiin. Voit myös käyttää niitä kastikkeen valmistukseen lihalle, pihveille ja puuroille tai erillisenä ruokana – nuudeleina kaalin ja sienten kera.

Kuivattu tatti – metsän kuningas ja sen vahvuudet

Kuivatut tatit ovat huolellisesti valittuja sieniä, jotka on kerätty Puolan metsistä. Olemme erikoistuneet löytämään asiakkaillemme korkealaatuisia, alueellisia ja maahantuotuja tuotteita, ja sertifioidut sienemme sopivat täydellisesti perinneruokiin, kuten jouluruokiin. Voit myös lisätä niitä italialaisiin ruokiin, kuten pastaan, keittiössäsi.

Voiko kuivattuja tatteja syödä?

Suosituimmat puolalaiset sienet ovat tatit ja kantarellit. Tarjoamme uskomattoman aromaattisia kuivattuja tatteja, jotka sopivat täydellisesti ruoanlaittoon ympäri vuoden. Voit käyttää niitä lämmittävissä keitoissa, kuten tyypillisessä sienikeitossa, lisätä pienen määrän liemeen tai borssiin ja käyttää niitä herkullisten puolalaisten klassikoiden, kuten bigosienen tai pierogin ja kaalikääryleiden täytteen, valmistukseen. Sienet, kuten tatit, kantarellit ja tatit, ovat 90 % vettä.

Mihin kuivatut tatit sopivat?

Laaja valikoimamme kutsuu sinut ostamaan metsäntuoksuisia sieniä houkuttelevin hinnoin. Luotettavasta lähteestä hankitut ja hyvin kuivatut ne täydentävät monia ruokia, sekä perinteisiä puolalaisia ​​että italialaisia ​​tai aasialaisia. Kuivattuja herkkutatteja ja tatteja kannattaa aina pitää ruokakomerossa. Niiden ainutlaatuinen aromi parantaa keittojen makua, ja niitä voi jopa lisätä liemeen. Ne ovat tietenkin rakastettu ainesosa żurekissa (hapan ruiskeitto) ja borssikeitossa. Sienien ystävät käyttävät näitä kuivattuja herkkuja suurempia määriä paksun kastikkeen valmistukseen; voit käyttää sitä sekä sian- että riistan kanssa. Jos pidät Välimeren keittiöstä, sienet täydentävät ihanasti risoton voista makua.

Kuinka kauan kuivattuja sieniä tulisi liottaa?

Voimme liottaa sieniä vedessä, mutta myös lämpimässä, kevyesti suolatussa maidossa. Kuivaamme rakkaita metsänherkkujamme, jotta voimme nauttia niistä ympäri vuoden. Oikein kuivattujen sienten ei tulisi olla liian pehmeitä eivätkä liian kovia. Huuhtele sienet huolellisesti ennen liotusta. Peitä sitten vedellä tai maidolla ja anna niiden hautua vähintään tunnin, mutta mieluiten kolme. Voit käyttää liotusvettä myöhemmin seuraavassa ruokalajissa, sillä se on täynnä makua ja aromia. Voit helposti pilkkoa liotetut sienet ja sekoittaa ne muiden ainesten kanssa tai jauhaa ne esimerkiksi kaalin kanssa täytteeksi. Ota yhteyttä, autamme sinua valitsemaan kaikki keittiössäsi hyödylliset tuotteet.