CALIFORNIA INDEPENDENT BOOKSELLER ALLIANCE GLENN GOLDMAN -PALKINNON VOITTAJA (ELÄMÄNTAPA JA RUOANLAITTO)

Bon Appétit, kevään 2026 parhaat keittokirjat

Joshua Treen lähellä sijaitsevasta La Copine -ravintolasta tulee kaunis esikoiskeittokirja, joka sisältää tarinoita elämästä aavikolla ja reseptejä, jotka vangitsevat ainutlaatuisen tavan valmistaa kalifornialaista ruokaa.

Kalifornian aavikolla, lähellä Joshua Treetä, La Copine luo omaa taikaansa. Sen takana ovat liike- ja elämänkumppanit Claire Wadsworth ja Nikki Hill, maiseman dramaattisuus, eklektinen paikallisväestö ja tietenkin vastustamaton ruoka.

Julkkisasiakkaiden ja New York Timesin, Eaterin, Voguen ja muiden medioiden ylistävien arvostelujen myötä ravintola on sekä Kalifornian vierailijoiden että paikallisten suosiossa. Esikoiskeittokirjassaan La Copine, Wadsworth ja Hill jakavat tarinoita rakkaudestaan, elämästään, yhteisöstään ja La Copinen hengestä, yksi herkullinen resepti kerrallaan.

Wadsworthia ja Hilliä on kutsuttu länsirannikon vastineeksi Via Carotan Rita Sodi ja Jody Williams -kaksikolle. He ovat intohimoisia, yhteisökeskeisiä kalifornialaisia kokkeja, joilla on syvä rakkaus toisiaan ja ympärillään olevia ihmisiä kohtaan. He toivottavat vieraansa tervetulleiksi La Copineen (joka tarkoittaa ranskaksi tyttöystävää) avosylin, luovat turvapaikan queer-yhteisölle Los Angelesin ulkopuolella ja suhtautuvat suurella huolella ja ylpeydellä kaikkeen, mitä he lautaselle asettavat.

Kotikokit haluavat omaksua ravintolan ”California soul” -tyylin: kasvispainotteista, innovatiivista mutta lohdullista, tarpeeksi kevyttä lounaaksi, mutta riittävän täyttävää, jotta sen äärelle voi kokoontua viipymään. New York Timesin kuvailemista ”hunky”-salaateista erityistilaisuuksien voileipiin, kesäisiin ja rohkeasti maustettuihin grillattuihin lihoihin ja vihanneksiin sekä yksinkertaisiin, ilman uunia valmistettaviin jälkiruokiin – La Copinen ruoka on monipuolista, mutta tuo aina mukanaan kodin tunnun.

Reseptejä enemmän Wadsworthin ja Hillin taustatarina pariskuntana, heidän yhdessä rakentamansa yritys ja aavikolta löytämänsä yhteisö tarjoavat nojatuolimatkan syrjäiseen ja upeaan ympäristöön sekä manifestin elämän luomiseen omilla ehdoilla.