James Beard Book Award -finalisti Rebekah Pepplerin teos: Lopullinen opas Kaakkois-Ranskan ruokaan, juomiin ja elämäntapaan, sisältäen 100 reseptiä, jotka heijastavat yksinkertaista, sesonginmukaista ja monikulttuurista ranskalaista ruokapöytää modernista näkökulmasta.

Vuosisatojen ajan taiteilijat, lomailijat ja ruokakirjoittajat ovat ihastuneet Etelä-Ranskan viehätykseen. Ja kuten monilla alueilla, joissa maisemat ja ihmiset kohtaavat iloisesti, ruoka on dynaamista ja jännittävää. Teoksessa Le Sud Rebekah Peppler tiivistää Provencen, Alppien ja Côte d'Azurin maut, tekniikat ja hengen ennennäkemättömään kokoelmaan reseptejä, valokuvia ja tarinoita, jotka antavat meille tuoreen uuden näkemyksen alueesta.

Tämä ranskalaisen keittiön keittokirja ja elämäntapaopas sisältää 100 makeaa, suolaista ja cocktail-reseptiä sekä yli 100 kuljettavaa valokuvaa, jotka laajentavat käsitystämme laventelipelloista ja iltapäivän pastiksesta maantieteellisesti ja kulttuurisesti monimuotoiseen alueeseen, jossa on valtameriä, jokia, vuoria, soita ja tasankoja, sekä herkullisiin ruokiin, jotka edustavat niitä. Kuten teoksessa A Table – hänen inspiroivassa keittokirjassaan pariisilaisesta ruokailusta – Peppler priorisoi yksinkertaisuutta monimutkaisten tekniikoiden sijaan ja kuvaa aterioita, jotka ruokkivat yksinkertaisia kokoontumisia, tapaamisia, vaelluksia ja päiviä rannalla.

Reseptien lomaan on kudottu sivupalkkeja ja alustuksia, jotka syventävät lukijan tietoa Etelä-Ranskan perusasioista: alueen viineistä, illallisen jälkeisestä juomisesta, siitä kuinka vähän voi pukeutua rannalle ja meren äärellä parantumisesta. Le Sud on enemmän kuin reseptikirja; se on myös syvä juhla tälle historialliselle, monimuotoiselle, runsaalle, lumoavalle alueelle, joka on vanginnut niin monien mielikuvituksen.

SAAVUTETTAVAA RANSKALAISTA RUOANLAITTOA: Ruoilla, jotka ovat tarpeeksi helppoja valmistaa arkipäivänä, mutta tarpeeksi vaikuttavia tarjoiltavaksi juhlissa, Le Sud antaa kotikokeille työkalut, joita he tarvitsevat luodakseen Provencen illan taian uudelleen missä päin maailmaa tahansa. Mukana on yksinkertaisia ja tuoreita eteläranskalaisia klassikoita, kuten dippejä (tapenade, pesto, aioli), cruditéa, leikkeleitä, paahdettua tai grillattua kanaa ja kalaa, erilaisia mutkattomia menetelmiä loputtomille kesäkasviksille ja välttämättömiä uima-altaan juomia.

ENEMMÄN KUIN KEITTOKIRJA: Tämä kirja on paljon enemmän kuin kokoelma reseptejä, sillä se tarjoaa tietoa Etelä-Ranskan elämän perusasioista, kuten parhaan rosén hankkimisesta, markkinoiden välttämättömyyksistä, vinkkejä isännöintiin ja aperon pitkäaikaisesta perinteestä. Teoksessa Le Sud Rebekah Peppler paljastaa alueen todellisen kauneuden ja dynaamisuuden tuoreen näkökulmansa ja herkullisten ohjeidensa kautta.

UPEA LAHJA FRANKOFILEILLE: Täynnä Joann Pain mieleenpainuvia valokuvia herkullisesta ranskalaisesta ruoasta, Provencen markkinoista, Alppien maisemista, rannikon valkoisista rannoista ja muusta, lukijat tuntevat matkustavansa Etelä-Ranskan läpi sukeltaessaan tähän rentoon mutta tyylikkääseen rannikkoelämän tutkimukseen.

Täydellinen: - Frankofiileille ja ranskalaisen keittiön ja kulttuurin ystäville - Kaikille, jotka rakastavat syödä sesongin mukaan ja kokata tuoreista raaka-aineista - Kotikokeille, jotka etsivät ranskalaisia reseptejä, jotka perustuvat helppouteen ja saavutettavuuteen hienojen tekniikoiden sijaan - Rebekah Pepplerin työn faneille, mukaan lukien A Table, hänen James Beard Award -ehdokaskirjansa Aperitif ja hänen kirjoituksensa New York Timesissa - Kaikenikäisille ihmisille, jotka haluavat suunnitella mutkattomia aterioita herkullisella ruoalla ja minimaalisella valmistelulla

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Rebekah Peppler
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 304 sivua
Mitat (lxkxs): 254x184x28 mm
Paino: 580 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781797219530
SKU: 859959