Tämä on sekä iloinen että erittäin asiantunteva kuvaus ruoasta, valmistuksesta, tarjoilusta ja aterioista. Kirjailija astuu esiin kaikissa rooleissa. Innostuneesti ja sekä käytännön että teoreettisen tiedon avulla hän kertoo antiikin pöytätavoista, maukkaista nilviäisistä, Ranskan vallankumouksen merkityksestä ravintolan syntymiselle, leikkaamisen jalosta taiteesta, hyvän ruokakalan elinehdoista, onnistuneista vohvelipaistoista, kisällikokeista keittiössä, hanhesta, taidosta teurastaa ja paloitella sika, lipeäkalan siunauksesta ja monesta muusta ruokahalua herättävästä asiasta. Gösta Nordén on ravintoloitsija/krouvari, jolla on pitkä ja rikas elämä keittiössä ja ruokasalissa. Hän on aiemmin kirjoittanut kirjan \"Bland matsedlar och menyer\". Stig Fyring on taiteilija, kuvittaja ja ravintoloitsija. Hänellä on monia näyttelyitä ja kirjoja takanaan, viimeisimpänä \"Strövtåg och strandhugg i Cornwall\".

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Gösta Nordén
Kuvittaja: Stig Fyring
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 199 sivua
Mitat (lxkxs): 160x218x20 mm
Paino: 520 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789173313995
SKU: 698984