Tomaattikastikkeessa kypsennetyt porsaanfileepullat

Schronisko Bukowina

Tämä on enemmän kuin vain valmisruoka. Se on ravintolakeittiöstä inspiroitunut hienostunut resepti, joka on luotu niille, jotka eivät halua tinkiä laadusta, vaikka aika olisi kortilla. Schronisko Bukowinan tomaattikastikkeessa kypsennetyt porsaanfileepullat ovat yhdistelmä käsityötaitoa, parhaita aineksia ja aitoa, rehellistä makua. Lämmitä vain lihapullat: pannulla, kattilassa, purkissa vesihauteessa tai vaikkapa mikroaaltouunissa, ja illallinen on valmis.

Jokainen lihapulla on valmistettu valikoidusta porsaanfileestä – yhdestä mureimmista ja arvostetuimmista lihapaloista. Tämä tekee lihapullista poikkeuksellisen mehukkaita, mureita ja pehmeitä, eikä niiden makua tarvitse peittää tarpeettomilla lisäaineilla. Liha jauhetaan huolellisesti koostumuksen suhteen ja muotoillaan sitten käsin, aivan kuten hyvässä keittiössä, ei massatuotannossa.

Jauhettu porsaanfileestä

Miksi porsaanfileestä? Lihapullat on tehty porsaanfileepaloista, jotka ovat Schronisko Bukowina -ravintolamme ykköspääruoka. Raa'at fileet painavat noin 400–420 grammaa, annos on 400 grammaa. Tästä syntyy 100–120 gramman lihapala, jonka sitten jauhamme herkullisiksi lihapulliksi. Luotettava ainesosa, ravintolatasoa.

Tomaattikastike on tämän ruoan toinen tähti. Valmistettu luonnonmukaisista tomaateista, hitaasti kypsennetty, aromaattinen ja täydellisesti tasapainoinen – hieman makea, hieman hapan, hienovaraisilla mausteisilla vivahteilla. Sen tarkoituksena ei ole hallita, vaan parantaa fileen makua luoden harmonisen, ravintolatasoisen kokonaisuuden.

Ruoka on pakattu lasipurkkiin, joka säilyttää parhaiten tuotteen maun ja laadun. Ei säilöntäaineita, ei keinotekoisia väriaineita, ei arominvahventeita – 100 % luonnollisia ainesosia, täsmälleen niitä, joita käytetään koti- tai ravintolaruoanlaitossa. Luonnollisen säilöntämenetelmän ansiosta se säilyttää tuoreuden ja maun syvyyden ilman kemikaaleja.

Tämä valmisruoka luotiin kätevyyttä silmällä pitäen, mutta ilman kompromisseja. Lämmitä se vain, ja muutamassa minuutissa lautasellasi on täysimittainen ravintolatasoinen ateria. Se sopii täydellisesti pastan, riisin, puuron, perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.

Schronisko Bukowinan lihapullat tomaattikastikkeessa porsaanfileellä sopivat niille, jotka arvostavat:

• korkealaatuista lihaa – yksinomaan porsaanfileetä
• ravintolatasoinen maku ja toteutus
• lyhyitä, puhtaita ainesosia ja luonnollisia reseptejä
• kätevyyttä tinkimättä aidosta mausta

Tämä on valmisruoka, joka maistuu aivan kotitekoiselta – tai jopa paremmalta. Koska kun ainesosien laatu on ensiarvoisen tärkeää, tulos puhuu puolestaan.