\"Paras pullakirja.\"
Allers


\"Vie sahramileivonta uusille makukorkeuksille leipurin Daniel Lindebergin fantastisilla resepteillä.\"
Lantliv


On aika alkaa leipoa oikeita pullia uudelleen. Suuria, tahmeita pullia, joissa on paljon täytettä! Pullien ystävä ja huippukondiittori Daniel Lindeberg opettaa parhaat vinkkinsä pullien leivontaan, ja kirjan yli 45 reseptiä todistavat, että pullat ovat paljon muutakin kuin vain korvapuusteja. Opi suunnittelemaan pullien leivontasi älykkäämmin ja kuinka voit helposti leipoa erilaisia pullia samasta taikinasta.


Kirja on pedagogisesti jaettu viiden perustaikinan mukaan: vehnätaikina, wallon-taikina, briossitaikina, croissant-taikina ja sahramitaikina. Tietenkin löydät myös paljon vinkkejä, temppuja ja muutaman anekdootin.


Daniel Lindeberg perusti Frantzén/Lindebergin vuonna 2009. Syksystä 2014 lähtien hän on johtanut Lindeberg Bageri & Konditoriaa Ormingessa, Nackassa Tukholman ulkopuolella. Hän on omistanut viimeiset 19 vuotta jälkiruokien valmistukseen Michelin-tähdillä palkituissa ravintoloissa ja kakkujen, pullien ja leipien leivontaan parhaissa leipomoissa ja konditorioissa.




\"Tavanomaisesti Natur & Kultur julkaisee laadukkaita kirjoja kaikilta osin, kuva, muoto, ulkoasu ja ennen kaikkea teksti. Kirjoittajan tietämystä ja rakkautta leivontaansa kohtaan ei voi erehtyä.\"
Tranås-Posten


\"40 erilaista pullaa nautittavaksi koko syksyn.\"
Allt om Mat


\"Pulla on pitkään ollut suosikki kahvipöydässä. Se on luultavasti myös leivonnainen, jota teemme eniten kotona. Mutta on muutakin kuin kaneli- ja kardemummapullia. Keittokirjassa Pullat korostetaan pullan monipuolisuutta useilla eri resepteillä.\"
TT Nyhetsbyrån


\"Pullien ystävä ja huippukondiittori Daniel Lindeberg opettaa parhaat vinkkinsä pullien leivontaan, ja kirjan yli 45 reseptiä todistavat, että pullat ovat paljon muutakin kuin vain korvapuusteja. Opi suunnittelemaan pullien leivontasi älykkäämmin ja kuinka voit helposti leipoa erilaisia pullia samasta taikinasta.\"
Mariefreds Tidning


\"Tämä on kirja, jonka otan ehdottomasti esiin monta kertaa, varsinkin koska sen selaaminen tuntuu melkein kielletyltä. Melkein kuin olisin löytänyt hänen salaisen reseptikokoelmansa ja yritän napata mahdollisimman paljon ennen kuin minun on palautettava se jäämättä kiinni.\"
Mitt Skåne





Paras pullakirja. Allers

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kirjoittaja: Daniel Lindeberg
Valokuvaaja: Lennart Weibull
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitt.
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 168 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 200x248x23 mm
Paino: 820 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127151758
SKU: 684690