Ehkä mikään yksittäinen esine ei vangitse itäeurooppalaisen ruoanlaiton sielua paremmin kuin vaatimaton lusikka. Se on samanaikaisesti ruokailuväline ja keittiötyökalu, ja se ilmentää yksinkertaisuutta, anteliaisuutta ja runsautta. Se on ensimmäinen väline, jolla meitä ruokitaan vauvoina, ja se, joka kantaa meitä läpi elämän aterioiden – tuttu, lohdullinen ja kestävä.

Lozhka (slaavilainen sana \"lusikalle\") juhlistaa ruokia, jotka ovat läheisimmin sidoksissa tähän ravinnon symboliin: keittoja, patoja, nyyttejä, puuroja ja makeita lohtukulhoja. Kokoamalla yhteen 80 sesonginmukaista, edullista ja maukasta reseptiä, Alissa Timoshkina – ylistetyn Kapusta-kirjan kirjoittaja – tarjoaa kattavan oppaan ruokiin, jotka lämmittävät itäeurooppalaisia keittiöitä ja sydämiä. Ukrainan borssista ja Bulgarian taratorista Unkarin poerkoeltiin, juhlaviin makeisiin keittoihin ja kermaisiin aamiaispuuroihin, nämä reseptit esittelevät keittiötä, joka on kasvispainotteinen, vähäjätteinen ja syvästi tyydyttävä.

Juutalais-ukrainalais-venäläiseen perintöönsä nojaten Alissa yhdistää aitoja perheperinteitä helposti lähestyttävään, moderniin ruoanlaittoon. Enemmän kuin reseptikokoelma, Lozhka on kulttuurimatka – tutkimus siitä, kuinka yksi lusikallinen voi kantaa historiaa, muistoja ja lohtua sukupolvien yli.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Alissa Timoshkina
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 224 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781837837274
SKU: 733711