Luomu amarantti, jota usein kutsutaan amarantiksi, on ihanteellinen lisä jogurtteihin, jälkiruokiin, leivonnaisiin, keittoihin ja muihin ruokiin. Amarantti on pseudovilja, jolla on monia käyttötarkoituksia missä tahansa luomukeittiössä. Voit tehdä omia poksahtelevia siemeniä paahtamalla niitä pannulla. Jyvä on runsas kasviproteiinin lähde, joka sisältää täydellisen sarjan välttämättömiä aminohappoja, rautaa, A-, C-, E- ja B-vitamiineja. Se säätelee suoliston toimintaa ja ehkäisee ateroskleroosia ja sydän- ja verisuonitauteja.