Luomukvinoaa, joka tunnetaan myös nimellä kvinoa, käytetään usein pääruoissa perunoiden, puuron ja pastan korvikkeena. Se maistuu myös herkulliselta lisäkkeenä keittoihin, kastikkeisiin tai kasviksiin. Lyhyestä historiastaan Puolassa huolimatta kvinoa on jo saavuttanut valtavan suosion. Miksi? Se on herkullista, täynnä ravintoaineita, siinä on pähkinäinen ja seesaminsiemeninen maku ja se on gluteeniton.