Kollageenikuoret ovat syötäviä kuoria, jotka antavat lihalle mureutta ja joille on ominaista joustavuus, mikä varmistaa sujuvan ja ongelmattoman tuotantoprosessin.

Kollageenikuoret on tarkoitettu jalostettujen tuotteiden (höyrytettyjen tai kypsennettyjen) tuotantoon

✔️ makkarat (esim. ohuet makkarat tai nakit) (esim. ohuet makkarat tai nakit)

✔️ kuivatut makkarat

Niille on ominaista erinomainen kaliiperin vakaus.

Suoli soveltuu savustamiseen ja höyryttämiseen.

Kollageenisuoliin pakatuilla valmiilla lihoilla on erinomainen maku ja luonnollinen ulkonäkö, jotka muistuttavat luonnonmukaisessa lampaansuolessa valmistettuja tuotteita.

Huomio!

Suolia ei saa liottaa ennen täyttöä. Haudutuslämpötilan ei tulisi ylittää 74 °C:ta.

Suoli on heti valmis täytettäväksi, sitä ei tarvitse pestä, kostuttaa tai huuhdella.

Ihanteellinen kabanosy-makkaroille ja nakeille.