Kollageenikuoret ovat syötäviä kuoria, jotka antavat lihalle mureutta, ovat joustavia ja varmistavat sujuvan ja ongelmattoman tuotantoprosessin.

Kollageenikuoret on tarkoitettu jalostettujen tuotteiden (höyrytettyjen tai kypsennettyjen) tuotantoon

✔️ höyrytettyihin makkaroihin

✔️ kuivattuihin makkaroihin

✔ savustetuille makkaroille

Niille on ominaista 22 mm:n kaliiperin erinomainen vakaus. Suolet soveltuvat savustamiseen ja höyryttämiseen.

Kollageenikuorissa olevat valmiit leikkeleet ovat erinomaisen maukkaita ja ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin luonnonsuolistossa tuotetut tuotteet. sianlihaa.

✔️ läpäisevät savua, savua ja höyryä.

✔️ takaa tuotteen herkän purennan ja valmiin tuotteen luonnollisen ulkonäön, aivan kuten luonnonkuoressa.

✔️ joille on ominaista erittäin hyvä täyttökestävyys.

✔️ tarjoaa laajan valikoiman käyttötarkoituksia: saatavilla on versioita savustetuille/höyrytetyille/paistetuille, kuivatuille, raaoille ja kypsytyksissä oleville tuotteille.

HUOMIO!

Suolia ei saa liottaa ennen täyttöä. Haudutuslämpötilan ei tulisi ylittää 74 °C:ta.

Kotelo on heti valmis täytettäväksi; sitä ei tarvitse pestä, kostuttaa tai huuhdella.