Waterstonesin \"Vuoden 2022 parhaat kirjat: Ruoka ja juoma\" Times Food and Drink Book of the Year 2022 ja Spectator Cook Book of the Year 2022 Stylist Christmas Gift Pick 2022 'Jos pasta on uskonto, tämä kirja on sen saarna' Russell Norman, Polpon ja Bruton perustaja 'Palkitseva... löydät paljon Italiasta täältä... valtavan hauskaa' Sunday Times Yhdessä tai toisessa muodossa pasta on ollut italialainen perusruoka muinaisesta Roomasta lähtien. Se on ollut talonpoikien ruokaa, kuninkaallisten ylpeys ja kulinaarinen kunniamerkki italialaisille siirtolaisille ympäri maailmaa. On vaikea kuvitella Italiaa ilman pastaa, mutta maan kuuluisimman ruoan historia on muuttunut syöjien ja kokkien kohtaloiden mukana. Teoksessa A Brief History of Pasta löydät fettuccine Alfredon vaatimattomat alkuperät Rooman takakadun trattoriasta, kuinka Genovesen kastikkeesta tuli napolilainen perusruoka ja mitä kuljetinhihnoilla on tekemistä spagetin tarjoilun kanssa. Tapaa ihmiset, jotka ovat muokanneet pastan historiaa, peston maailmalle tuoneista kauppiaista julkkiskokkiin, joka herätti kansallista raivoa lisäämällä kuorimattoman valkosipulinkynnen amatriciana-kastikkeensa reseptiin. Tunnettu kulinaarihistorioitsija Luca Cesari syventyy maansa rakastetuimman ruoan kiehtovaan monimuotoisuuteen, paljastaen salaisuudet kermaisimman carbonaran, täyteläisimmän ragu alla Bolognesen ja maukkaimman tortellinin takana.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Pokkari
Kirjailija: Luca Cesari
Kustantaja: Hachette UK Distribution
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 368 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781788169400
SKU: 804286