Tämä on makkaran kulttuurihistoriaa. Tässä käsitellään makkaraa vitseissä ja lauluissa, makkaraa lastenruokana, makkaraa hienompana ruokana ja ulkomaista makkaraa. Kirjoittajat palaavat historiaan ja kirjoittavat Rooman valtakunnan tavoista, Napoleonin mieltymyksistä sekä Saksasta makkaran valtakuntana. Täältä voi lukea teurastuksesta ja makkarasta, pölsepinnareista, makkarasta luokkaongelmana, kotitekoisesta ja modernista makkarasta. Täältä löytyy tuoretta, kuivattua, hapatettua, savustettua ja suolattua makkaraa, reseptejä erikoisista makkaroista ja kaikista mahdollisista verimakkaroista. Yksi luku on omistettu parjatulle makkaralle, toinen halkeilevalle makkaralle. Koko kirja on matka makkaran maisemaan. Runsaasti kuvitettu väri- ja mustavalkokuvilla. Kirja julkaistaan tässä kolmantena uudistettuna ja ajantasaistettuna painoksena. Klassikko uudessa asussa. Karl-Olov Arnstberg on etnologian professori, monien mm. ruotsalaisuudesta kertovien kirjojen kirjoittaja. Asuu Tukholmassa. Anders Björklund on etnologi ja Tukholman Etnografisen museon johtaja.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Karl-Olov Arnstberg, Anders Björklund
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 182 sivua
Painos: 3
Mitat (lxkxs): 160x207x15 mm
Paino: 480 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789173314312
SKU: 705973