\"Tommy Myllymäen uusi keittokirja opettaa sinusta maustamisen tähden.\"
Allt om Mat

Sanotaan, että ruoanlaitto on pohjimmiltaan harmonisen tasapainon löytämistä perusmakujen, kuten suolaisen ja makean, happaman ja karvaan, välillä – mutta se ei riitä luomaan jotain unohtumatonta. Siihen tarvitaan jotain enemmän, jotain, joka saa ruoan tuoksumaan ja maun yllättämään. Tarvitaan maustamista.

Tommy Myllymäen uuden kirjan reseptien yhteinen nimittäjä ovat mausteet ja yrtit, jotka yksin tai yhdessä nostavat ruoan ja luovat todella luonteenomaisen ja ainutlaatuisen. Reseptit eivät ole monimutkaisia tai teennäisiä, vaan ne on rakennettu Tommyn päässä vuosien varrella menestyksekkäissä ravintolakeittiöissä muotoutuneiden makuideoiden pohjalta.

Klassiset tavat sekoittuvat moderneihin oivalluksiin, aamiaisruoista ja lounaasta välipaloihin, illalliseen ja jälkiruokaan. Suoraan asiaan ja ilman krumeluureja, kuten kesäkurpitsasalaatti jalapeñon, thai-basilikan ja fetajuuston kera, avokadotoast yrttirelishin kera tai turska ruskistetun voin, soijan, sitruunaruohon ja inkiväärin kera.

Tommy haluaa inspiroida kotikokkeja uskaltamaan tutustua mausteisiin. Mitä itsestäänselviä makuyhdistelmiä ei kannata jättää väliin ja mitä odottamattomia ja onnistuneita makupareja on löydettävissä?

Tommy Myllymäki on vuodesta 2020 lähtien johtanut AIRA-ravintolaa Djurgårdenissa, Tukholmassa. Hän on kirjoittanut sarjan peruskeittokirjoja – Kastikkeet, Kala & äyriäiset, Liha, riista, siipikarja, Vihannekset, Salaatti, Myllymäen menut ja Keitto, sosekeitto & liemi, joista on tullut moderneja klassikoita. Vuodesta 2023 lähtien Tommy on ollut tuomarina Ruotsin MasterChefissä.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Tommy Myllymäki
Valokuvaaja: Charlie Drevstam
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 143 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 198x265x20 mm
Paino: 714 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127188433
SKU: 806967