Tuotteen laatu: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Jauhettu mustapippuri - on mauste, jota käytetään laajalti lihassa, keitoissa, kastikkeissa, liemissä, marinadeissa ja juustoissa. Sen ansiosta päivittäin valmistetut ateriat saavat halutun, hieman mausteisen maun ja aromin. Mustapippuri tulisi lisätä ruoanlaiton lopussa.

❓ Tiesitkö, että...

Pippuria arvostettiin aikoinaan yhtä paljon kuin kultaa. Vuosisatojen ajan sitä on käytetty "vaihdettavana valuuttana" sekä idässä että lännessä. Keskiajalla pippuria käytettiin joskus maksutapana verojen, vuokran tai jopa myötäjäisten maksamiseen. Hedelmä on herneen kokoinen, aluksi vihreä, mutta kypsänä punertava. Pippuria voidaan lisätä vain kasvullisesti. Se kukkii ympäri vuoden ja tuottaa jatkuvasti kypsyviä hedelmiä. Se korjataan raaoista vihreistä hedelmistä, jotka fermentoidaan ja sitten kuivataan auringossa, jolloin ne muuttuvat mustiksi, koviksi ja ryppyisemmiksi kuin muut pippurimuodot. Pippurin pistävän maun lähde on hedelmän ulkokerros, joka sisältää piperiiniä.

✔️ Käyttö:

Jauhettu mustapippuri on yleismauste, jota lisätään kaikkiin paisteihin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Sitä käytetään lihan, kuten sian-, naudan-, lampaan- ja lampaanlihan, kanssa. Se piristää rasvaisten ruokien makua. Se on välttämätön lisä kaikkiin liharuokiin, valkoisiin ja keltaisiin juustoruokiin; se parantaa munien, erityisesti täytettyjen, makua. Se sopii täydellisesti kalakeittojen ja hyytelöiden sekä kaikkien inkiväärillä maustettujen ruokien kanssa. Se täydentää myös täydellisesti kalan makua.