Mandorla Mantelikerma 40 % Le Tre Castagne dell'Etna 200 g

Makea levite, jossa on jopa 40 % italialaisia ​​manteleita. Mantelit ovat olleet yksi Välimeren keittiön tärkeimmistä ainesosista vuosisatojen ajan, ja niitä arvostetaan niiden herkän, hieman makean maun ja ainutlaatuisen aromin vuoksi. Kerman koostumus on samettinen ja se sopii täydellisesti leivän, pannukakkujen, vohveleiden, croissanttien, jälkiruokien tai kotitekoisten leivonnaisten lisäkkeeksi.

AINESOSAT:

Mantelit 40 %, sokeri, kasviöljyt ja -rasvat (auringonkukkaöljy, kookos- ja kaakaorasvat), rasvaton maitojauhe, herajauhe, auringonkukkalesitiini, luontainen aromi (vanilliini).

Viimeinen käyttöpäivä: 20.11.2027

Mantelien alkuperä: Italia.

Viimeinen käyttöpäivä:

Trecastagnin kaupungissa, Euroopan korkeimman aktiivisen tulivuoren "u Mungibeddu" rinteillä, käsityöläinen yritys "Le Tre Castagne dell'Etna S.r.l." syntyi vuonna 2018.

Menestyksemme on isoisä Alfion ahkeran työn tulosta, joka odotti kärsivällisesti leikkauskautta toisen maailmansodan aikana toimittaakseen kaupungin leipureille puuta. Nykyään kolmas sukupolvi seuraa uskollisesti hänen jalanjälkiään muistaen, kuinka hän vain seitsemänvuotiaana lähti aasin selässä kastanjametsään.

Trecastagnin "Taghiaturit" erottuivat erityisestä ahkeruudestaan ​​kastanjametsiensä hoidossa. Kiehtovan anekdootin mukaan nämä ihmiset, jotka viettivät pitkiä aikoja maaseudulla, tekivät oikeita patjoja, jotka oli pehmustettu kastanjanlehdillä. Erinomaisina pensaiden ja niiden erityispiirteiden asiantuntijoina puunhakkaajat työskentelivät luodakseen suotuisat olosuhteet kastanjametsien selviytymiselle; joka marraskuu lehtiä ja siilejä käytettiin aluskasvillisuuden kerroksen muodostamiseen, jota tarvitaan paikalliseen lannoitukseen. Tämä on humusta, orgaanista perusainetta, jota syntyy kasvi- ja eläinjätteiden luonnollisesta hajoamisesta.

Vuosien ajan vaikein haaste oli puun kysynnän muuttaminen hedelmiksi. Nykyään tuotantomme keskittyy pääasiassa Etnan kastanjapuihin ja kattaa laajan valikoiman maatalous- ja elintarviketuotteita. Suolainen pesto, valmiit kastikkeet, levitteet, hillot ja marmeladit vangitsevat maamme hedelmien aromin ja tuoreuden. Meidät valitsevat voivat siksi maistaa Etna Sisilian tuotteita, jotka on pakattu huolellisesti purkkeihin, jotka heijastavat intohimoamme käsityötaitoon ja raaka-aineiden huolellista valintaa. Kiinnitämme myös erityistä huomiota tuotantoprosessiin, joka suoritetaan suorassa väkevöintijärjestelmässä ja jonka tavoitteena on hyödyntää kaikki hedelmissä luonnostaan ​​esiintyvät sokerit.