Käytännöllinen ja edullinen lehtitee jauheen muodossa, ihanteellinen päivittäiseen käyttöön keittiössä ja juomissa. China Matcha Green Touch on kiinalainen versio perinteisestä vihreästä jauhe teestä, inspiroitu japanilaisesta matchasta, mutta valmistettu paikallisista lehtilajeista ja yksinkertaistetuilla menetelmillä.

Tämä matcha valmistetaan vihreän teeen lehdistä (useimmiten Sencha tai sen vastineista), jotka korjuun jälkeen kuivataan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Toisin kuin japanilaisessa matchassa, tässä ei käytetä varjostusta, joten maku on ruohoisempi ja hieman katkerampi, ja väri vähemmän intensiivinen. Se toimii erinomaisesti kulinaarisissa sovelluksissa: leivonnaisiin, jälkiruokiin, smoothiehin, jäätelöihin ja matcha latte -juomiin.

Makuprofiili:

• selkeä, hieman ruohoinen
• tasapainoinen katkeruus
• vähemmän umamia kuin japanilainen matcha
• hyvä perusta maitolle, sitrustedelmille, makeuttajille

Nettopaino - pussi: 100 g

Valmistusohje

• Jauheen määrä: 1/2 teelusikallista (noin 1–2 g)
• Veden lämpötila: 70–80°C
• Veden määrä: 100–150 ml
• Valmistusaika: välitön – sekoituksen jälkeen
• Valmistustapa:

  Suuta jauhe kulhoon tai mukiin, lisää pieni määrä kuumaa vettä ja sekoita voimakkaasti (esim. chasenilla, vaahdottimella tai lusikalla), kunnes juoma on sileää. Lisää loput vedestä tai maidosta – valmis.

Tuotetiedot

• Ainesosat: 100% vihreä jauhe tee (matcha – kiinalainen tyyli)
• Alkuperämaa: Kiina
• Muoto: jauhe (liuotettavaksi)
• Kofeiinipitoisuus: kohtalainen
• Maku: hieman katkerampi, kasvinen, intensiivisempi kuin perinteinen Sencha
• Tyyppi: arki-matcha – juomia ja ruoanlaittoa varten

Perinteinen valmistustapa – käyttötyyli (keittö ja arki)

Kuvaus:

Kiinassa jauhe vihreä tee ei ole seremoniallinen, vaan funktionaalinen – ainesosana päivittäiseen juottamiseen, keittämiseen ja juomien valmistamiseen. Se ei vaadi erityisiä tarvikkeita – riittää lusikka ja kuumaa vettä tai maitoa. Se on ihanteellinen vaihtoehto henkilöille, jotka haluavat nauttia vihreän teeen hyödyistä kätevässä muodossa.

Ohje askel askeleelta: