Kokki Matty Matheson jatkaa New York Timesin bestsellerinsä jälkeen entistäkin suuremmalla kirjalla, joka käsittelee laadukasta kotiruokaa. Matty palaa 135 ehdottoman suosikkireseptinsä kanssa, joita hän valmistaa kotona perheelleen ja ystävilleen, jotta sinäkin voit valmistaa niitä rakkaillesi. Home Style Cookery on hänen lopullinen oppaansa keittiön hallintaan, kattaen kaiken ruokakomeron perusraaka-aineista (leivät, liemet ja pikkelssit) juhlien suosikkeihin (dipit, paistetut ruoat ja grillatut lihat), arkipäivän suosikkeihin (padat, pastat, salaatit) ja erikoistilaisuuksien näyttäviin annoksiin (paistit, savustetut lihat ja jälkiruoat).

Se alkaa perusasioista, kuten melassileivästä omenamehutölkissä, naudanliha- ja luuydinliemestä, Kitchen Sink -salaatista, kiitospäivän täytetyistä myskikurpitsasta ja korkeimmasta seitsemän kerroksen dipistä, jonka olet koskaan nähnyt. Seuraavaksi se kattaa lohdullisia reseptejä, kuten Littleneck Clam Orecchiette, Pho Ga, Sichuan Newfoundland Cod, Double Beef Patty Melt Gruyere-juustolla ja melassileivällä, sekä Mattyn version täydellisestä Submarine-voileivästä. Ja se päättyy hitteihin, kuten kalapuikkoihin Kewpie-tartarkastikkeella, suolakuorrutettuun lampaanpaistiin ja Yukon Golds -perunoihin kermatun pinaatin kera, Texas-tyyliseen naudan sisäfileeseen, T-luupihviin ja hienoon yrtti-chimichurriin sekä hummeri Thermidoriin Bearnaise-kastikkeella ja suola- ja etikkasipseillä.

Siinä on jopa jälkiruokia, kuten hänen vaimonsa Trishin suklaakeksit ja Creme Caramel. Home Style Cookery -kirjassa Matty jakaa rohkean ruoanlaittotyylinsä. Mattyn ruokien ja hänen maatilansa kauniiden valokuvien lisäksi tämä kirja on täynnä tunnusomaisia reseptejä, jotka ovat yhtä lailla lähestyttäviä ja maukkaita. Mattyn ensimmäinen kirja jakoi hänen kulinaarisen tarinansa, Home Style Cookery auttaa sinua rakentamaan omasi.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Matty Matheson
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 368 sivua
Mitat (lxkxs): 211x262x33 mm
Paino: 1350 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781419747489
SKU: 752244