Måltidsakademin valitsi voittajaksi vuonna 2024 Vuoden ruotsalaisen ruokakirjallisuuden seremoniaruokien kategoriassa.

Kirjassa Catharina Lindeberg Bernhardssonin kattaustipsit ja Margareta Schildt Landgrenin ruokareseptit yhdistyvät kokonaisvaltaiseksi elämykseksi, joka koskettaa kaikkia aistejamme.

Painopiste on luonnollisesti luonnollisuudessa, jossa on paljon vihreää, sekä pöydällä että lautasella. Catharina ja Margareta keräävät, valmistavat ja tuovat paljon luontoa sekä kattaukseen että ruokaan luodakseen maukkaan pöydän kestävällä tavalla.

Kirjan 21 teemaa edustavat eri vuodenaikoja, juhlaa ja arkea. Jokainen teema täydennetään tekstillä ja kuvauksella kattauksesta sekä ruokaresepteillä. Ajatuksena on, että kattaus yhdessä ruoan kanssa luo mielenkiintoisia keskusteluja pöydän ääressä ja että joskus jokaisella on mahdollisuus poimia myös kattauksesta ruokaan.

Usein pöytäkoristeesta voi tulla seuraavan päivän ateria, ja näin ruokaa vaalitaan samalla kun vältetään hävikkiä ja joskus kierrätetään.

Maukas kuten kaunis ja esteettinen, mutta tässä myös tulkittuna herkulliseksi ja täynnä makua.

Margareta Schildt Landgren ja Catharina Lindeberg Bernhardsson ovat molemmat aiemmin julkaisseet ja saaneet palkintoja useista kirjoista omilla aloillaan, ruoan ja kattauksen parissa. Heidän tiensä kohtasivat Kiinaan liittyvässä elokuvaprojektissa, kun he olivat molemmat julkaisseet siellä omat kirjansa, ja tästä tapaamisesta syntyi idea Maukkaaseen pöytään.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Anna Aatola, Catharina Lindeberg Bernhardsson, Margareta Schildt Landgren
Kustantaja: Grenadine Bokförlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 121 sivua
Mitat (lxkxs): 195x250x14 mm
Paino: 516 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189722194
SKU: 777993