Med konsten till bords on kiistatta otsikko, joka antaa tilaa niin Gastronomisen Akatemian kirjallisesti perehtyneille jäsenille kuin kaikille niille innokkaille kirjoittajille, jotka on ilman suurempia vaikeuksia suostuteltu osallistumaan.

Toimittajilta tulee Charlotte Birnbaumin pohdinta arvostetuista tehtävistä leikkaajana ja juomanlaskijana. Stephan Rössner istuutuu pöytään niin säveltaiteen kuin runoilijataiteenkin kanssa. Tukholmasta tulee Euroopan gastronominen pääkaupunki vuonna 2023, mistä Karsten Thurfjell kertoo. Sissela Kyle kuvailee näyttämön leipää ja Viveka Adelswärd kertoo taidosta puhua hyvin ruokapöydässä.

Kolmelta gastronomisen profiilin korkeakoululta (Uumaja, Örebro ja Kristianstad) tulee alueellisia panoksia.

Tämän lisäksi tulee stipendiaattien esseitä ja perusteluja Akatemian palkinnonsaajille niin kutsutussa \"takavaunussa\", joka toimii luovien kirjoittajien, kuten kahden uuden akatemian jäsenen Christina Wedénin ja PO Nilssonin, kokoamispaikkana.

Karsten Thurfjell, syntynyt 23. lokakuuta 1955, on tuottaja ja toimittaja Sveriges Radion kulttuuritoimituksessa. Hän on myös viini-, ruoka- ja taidekirjailija.

Charlotte Birnbaum on taidehistorioitsija ja kirjailija, jonka painopiste on gastronomisessa historiassa.

Stephan Rössner on kirjailija, lääkäri, professori em. ja monien vuosien ajan ylilääkäri ylipainoyksikössä Karoliinisessa yliopistosairaalassa Huddingessa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 167 sivua
Mitat (lxkxs): 140x238x18 mm
Paino: 431 grammaa
Kuvitettu: Kyllä
Sarja: Gastronomisk kalender 2023

Viivakoodi: 9789189065604
SKU: 768627