Et tarvitse meksikolaisia ainesosia valmistaaksesi upeaa meksikolaista ruokaa – tarvitset vain avoimen mielen, muutaman yksinkertaisen työkalun ja hieman sielua.

Mexican Soul -kirjassa kokki Santiago Lastra uudelleenkuvittelee meksikolaisen ruoanlaiton käyttäen paikallisia, sesongin mukaisia ja jo kaapistasi löytyviä aineksia. Pistaasiguacamolesta perunamuusista valmistettuihin tortilloihin, tämä kirja näyttää, kuinka meksikolainen maku voidaan avata missä päin maailmaa tahansa.

Ensimmäisillä sivuilla tutustutaan meksikolaisen keittiön perusteisiin perinteisiä ainesosia käyttäen, järjestettynä sitä määrittelevien makujen mukaan – hapan, makea, mausteinen, rasvainen, savuinen ja masa yhdessä perinteisten meksikolaisten reseptien kanssa. Tämän jälkeen voit oppia soveltamaan näitä periaatteita luovasti kotona jo olevilla aineksilla toisessa osiossa, valmistaen meksikolaista ruokaa vapaasti ja luottavaisesti.

Yli 80 eloisan reseptin ja luovuuteen perustuvan filosofian ansiosta Mexican Soul on enemmän kuin keittokirja – se on uusi tapa ajatella, mitä meksikolainen ruoka todella on.

Kokkaa siitä. Kaada sen päälle. Tee siitä omasi.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Santiago Lastra
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 272 sivua
Mitat (lxkxs): 198x256x32 mm
Paino: 1142 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781837834488
SKU: 925668