Gastronominen kalenteri on ainutlaatuinen julkaisu, jossa on 65 vuoden ajan voitu tutustua kaikkiin mahdollisiin ateriaelämyksen näkökohtiin. Vuosien varrella kalenteri on julkaissut yli tuhat kirjoitusta kulttuurihenkilöiltä, näyttelijöiltä, tutkijoilta, ravintoloitsijoilta, maanviljelijöiltä, sommeljeereilta, kirjailijoilta ja journalisteilta, jotka ovat eri tavoin kaskustelleet, filosofoineet tai välittäneet tietojaan ja kokemuksiaan. Tämän vuoden kalenteri on syväsukellus vuosikirjoihin. Tässä kerrotaan tarinoita gastronomian maailman vanhoista alkuperäisistä ja täältä löytyy reseptiklassikoita Rivieran hienosta ravintolasta Grönköpingin kaupunginhotelliin. Ja historian ensimmäinen massiivinen ranskalainen runoelma gastronomian synnystä vuodelta 1804 tarjoillaan ruotsiksi riimiteltynä.

Professori emeritus Stephan Rössner on kirjan toimittaja. Toimituskomiteassa häntä auttavat Charlotte Birnbaum, Karsten Thurfjell, Christina Möller, Niklas Rådström ja Martin Lind, kaikki kokeneita gastronomeja.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Stephan Rössner
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 151 sivua
Mitat (lxkxs): 135x236x16 mm
Paino: 376 grammaa
Kuvitettu: Ei
Sarja: Gastronomisk kalender 2025

Viivakoodi: 9789189826496
SKU: 806551