Miyagoshi Takasegawa 1000 – teroituskivi (#1000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) on pieni valmistaja Kiotosta, joka on erikoistunut kestävien ja tarkkojen teroituskivien valmistukseen vuosikymmenten ajan. Takasegawa 1000 on keskikarkealla terällä varustettu malli, joka on suunniteltu veitsien ja työkalujen jokapäiväiseen teroitukseen. Sen korkea hyötysuhde ja hallittu hionta-aggressiivinen ominaisuus tekevät siitä yleismaailmallisen teroitusvaiheen – esihionnan ja lopullisen kiillotuksen välillä.

Kivi luodaan lasitusprosessissa – hioma-aineen ja sideaineen seos muodostetaan korkeassa paineessa ja poltetaan noin 1300 °C:n lämpötilassa. Tämän ansiosta Takasegawa 1000 säilyttää korkean kestävyyden, korkean työtasaisuuden ja tasaiset hiontaominaisuudet koko pinnalla.

Karkeuden #1000 käyttö

Karkeus 1000 on standardi leikkuuterän päivittäisessä hoidossa:

• terien terävyyden ylläpitämiseen keittiö- ja terästyökaluissa,

• mikrovaurioiden poistamiseen ja terän pinnan tasoittamiseen,

• välivaiheena karhennustyön (#220–#400) ja viimeistelyn (#3000+) välillä.

Takasegawa 1000 Toimii tehokkaasti hiili-, ruostumattomalla ja jauheteräksellä – sopii sekä japanilaisille keittiöveitsille että työpajatyökaluille.

Ominaisuudet:

• Käsintehty pienessä työpajassa Kiotossa,

• lasitettu rakenne – poltto 1300 °C:ssa varmistaa kestävyyden ja kestävyys,

• mikrohuokoinen pinta – pitää hyvin vettä, helpottaa teroituksen hallintaa,

• vakaa työskentelyn tasaisuus – harvempi tasoitustarve,

• sama hioma-aine ja viimeistely kuin Turuga-malli – kirkas, kellertävänvalkoinen pinta, sileä ja luettava käytön aikana.