Modern Nordic juhlistaa nykyaikaista skandinaavista keittiötä keskittyen paikallisiin resepteihin, jotka on helppo valmistaa kotona. Täynnä ruokia, jotka ovat tyypillisiä tälle laajalle maantieteelliselle alueelle, tämä kirja ammentaa vaikutteita perinteisistä raaka-aineista, joita löytyy Ruotsista Suomeen ja Tanskasta Norjaan, ja muuttaa ne moderneiksi arkiresepteiksi, jotka ovat erittäin suosittuja pohjoismaisissa kodeissa.

Kirja on jaettu lukuihin eri ruokaryhmien perusteella, mukaan lukien ainesosat, jotka löytyvät 'metsästä', 'merestä', 'maasta' ja 'ruokakomerosta', sekä perusluku, joka selventää ruoan savustamisen ja muiden klassisten skandinaavisten ruoanlaittotekniikoiden, kuten säilönnän, prosessia. Kirjan lopussa on myös sanasto, joka selittää korvikkeita ja vaikeasti löydettäviä ainesosia. Reseptit keskittyvät moderneihin, arkiruokiin, jotka käyttävät tuoreimpia raaka-aineita ja ovat helppoja valmistaa.

Yhdistettynä upeaan skandinaaviseen valokuvaukseen, joka sisältää kuvia maisemista, luonnosta ja tuotteista, jotka on kuvattu paikan päällä, Modern Nordic on juhla kaikille aisteille.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Simon Bajada
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 304 sivua
Mitat (lxkxs): 205x260x32 mm
Paino: 1600 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781761451232
SKU: 863123