Mungpavut hallitsevat kaikkien itujen joukossa makunsa ja ravintoarvonsa ansiosta. Niiden versot ovat erittäin maukkaita, rapeita ja maistuvat tuoreilta nuorilta herneiltä. Ne sopivat täydellisesti kaikkiin aasialaisiin curry-ruokiin, ja niitä voidaan lisätä kaikenlaisiin salaatteihin, pastaan, riisiin, vuokaan ja vihanneksiin, niin lämpiminä kuin kylminä. Se on runsas kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde (vitamiinit E, B2, B1, B6, B3) ja helposti sulavaa proteiinia. Mungpavun idut alentavat myös "pahan" kolesterolin tasoa.

Parametrit:

• Ainesosat: Mungpavun versojen siemenet
• Idätysaika:2-4 päivää
• Siementen liotusaika:><100menlitetty-1 viljelymenetelmä:pussi, idätin, purkki
• Syöminen:raaka tai haudutettu
• Pakkaus:doypack-pussi vetoketjulla

Idojen ravintoarvot

• B, B, B, B,s B6, B9, C, E, K
• Mineraalit Kalsium, magnesium, fosfori, rauta, kalium, sinkki, jodi, mangaani, litium, seleeni, kupari, fosfori
• Muuta kuitua, 5 %) kielki.info

Idojen valmistaminen:

Idojen valmistaminen kotona on erittäin yksinkertaista itää käyttämällä. Ohjeita noudattamalla versot ovat syötäviä 3-4 päivän kuluttua. Idän avulla voit kasvattaa 3 tyyppistä itua samanaikaisesti.

Toinen tapa tuottaa ituja on tuottaa ituja purkissa. Huuhtele siemenet, kaada ne aiemmin steriloituun astiaan ja kaada päälle keitettyä haaleaa vettä. Liota useita tunteja, valuta sitten vesi pois, huuhtele siemenet, peitä astia juustokankaalla, sido se ja aseta se lämpimään (18-22°C) paikkaan poissa suorasta auringonpaisteesta. Tänä aikana itut huuhdellaan vedellä kahdesti päivässä. Ituja on syötävä, kun ne ovat noin 1-2 cm pitkiä, 3-4 päivän kuluttua.