ditem item-6">

Mungpavut hallitsevat kaikkien itujen joukossa makunsa ja ravintoarvonsa ansiosta. Niiden versot ovat erittäin maukkaita, rapeita ja maistuvat tuoreilta nuorilta herneiltä. Ne sopivat täydellisesti kaikkiin aasialaisiin curry-ruokiin, ja niitä voidaan lisätä kaikenlaisiin salaatteihin, pastoihin, riisiin, vuokaan ja vihanneksiin, niin lämpiminä kuin kylminä. Se on runsas kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde (vitamiinit E, B2, B1, B6, B3) ja helposti sulavaa proteiinia. Mungpavun idut alentavat myös "huonon" kolesterolin tasoa.

Parametrit:

• Ainesosat: Mungpavun versojen siemenet
• Idätysaika:2-4 päivää
• Siementen höyläysaika: 110>
• Suositeltu viljelytapa:pussi, itäjä, purkki
• Syöminen:raaka tai haudutettu
• Pakkaus: vetoketjulla suljettava doypack-pussi

ravintoarvot A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K

Mineraalit Kalsium, magnesium, fosfori, rauta, kalium, sinkki, jodi, mangaani, litium, seleeni, kupari, fiili,fosfori, karoteenia, proteiinia (25 %)

Lähde: kielki.info

Idojen valmistaminen:

Idän valmistaminen kotona on erittäin yksinkertaista. Ohjeita noudattamalla versot ovat syötäviä 3-4 päivän kuluttua. Itutin mahdollistaa kolmen tyyppisen itujen samanaikaisen viljelyn.

Toinen tapa tuottaa ituja on tuottaa ituja purkissa. Huuhtele siemenet, kaada ne sitten steriloituun astiaan ja kaada päälle keitettyä haaleaa vettä. Liota muutama tunti, kaada vesi pois ja huuhtele siemenet. Peitä astia juustokankaalla, sido se ja aseta se lämpimään (18-22°C) paikkaan poissa suorasta auringonvalosta. Tänä aikana itut huuhdellaan vedellä kahdesti päivässä. Ituja on syötävä, kun ne ovat noin 1-2 cm pitkiä, 3-4 päivän kuluttua.