Tunnetun italialaisen La Molisana -merkin mustaa pastaa. Durumvehnäpastaa, joka on värjätty luonnollisella seepian – seepian – musteella. Toisin kuin halpa pasta, joka teeskentelee olevansa mustaa, mutta muuttuu harmaaksi kypsennyksen jälkeen, tämä on hiilenmustaa.