Never Trust a Skinny Italian Chef on kunnianosoitus kolmen Michelin-tähden ravintolalle, Osteria Francescanalle, ja sen kokin, Massimo Botturan, 'italialaisten kokkien Jimi Hendrixin', kahdenkymmenenviiden vuoden uralle. Äänestetty #1 S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards 2016 -kilpailussa.

Osteria Francescana on Italian tunnetuin ravintola. Osteria Francescanassa kokki Massimo Bottura (esillä Netflixin Chef's Table -sarjassa) saa inspiraatiota nykytaiteesta luodakseen erittäin innovatiivisia ruokia, jotka leikittelevät italialaisilla kulinaarisilla perinteillä.

Never Trust a Skinny Italian Chef on kunnianosoitus Botturan kahdenkymmenenviiden vuoden uralle ja Osteria Francescanan kehitykselle. Kirja on jaettu neljään lukuun, joista jokainen käsittelee eri ajanjaksoa, ja se sisältää 50 reseptiä sekä niihin liittyviä tekstejä, jotka selittävät Botturan inspiraatiota, ainesosia ja tekniikoita. Stefano Grazianin ja Carlo Benvenuton valokuvilla kuvitettu Never Trust a Skinny Italian Chef on Botturan – modernin italialaisen gastronomian johtohahmon – ensimmäinen kirja.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Massimo Bottura
Kustantaja: Phaidon Press Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 296 sivua
Mitat (lxkxs): 214x290x34 mm
Paino: 1956 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780714867144
SKU: 739498