Kolmentoista ravintolan monikansallisen ja jatkuvasti laajenevan imperiuminsa myötä Nobu Matsuhisasta on tullut yksi puhutuimmista kansainvälisistä ravintoloitsijoista ja mahdollisesti maailman paras sushikokki. Ensimmäisessä, pitkään odotetussa kirjassaan Nobu: Keittokirja, Matsuhisa paljastaa jännittävän ja huippuluokan japanilaisen keittiönsä salaisuudet. Nobun kulinaariset luomukset perustuvat yksinkertaisuuden periaatteeseen – taiteeseen käyttää yksinkertaisia tekniikoita tuomaan esiin maailman merien parhaiden raaka-aineiden maut – sekä hänen ainutlaatuisiin japanilaisen keittiön ja mielikuvituksellisten yhdistelmiinsä.