Nukazuke-fermentoidut suolakurkut ovat superfoodeja, jotka edistävät hyvää suoliston terveyttä!

Tämä kirja tarjoaa jännittävän johdatuksen japanilaiseen suolakurkkujen valmistusmenetelmään uudelleenkäytettävässä fermentoidun riisileseen pedissä – välineessä, joka on helppo valmistaa ja ylläpitää kotona. Kirjailija Nami Yamada on ravitsemusasiantuntija, kokki ja herbalisti, ja hän antaa ohjeet 60 fermentoidulle suolakurkulle, mukaan lukien epätavalliset, jotka on valmistettu aineksista kuten daikon-retiisistä, lootuksenjuuresta, shiitake-sienistä, omenoista, valkosipulista ja tofusta!

Yamada tarjoaa myös 30 ihastuttavaa reseptiä, jotka näyttävät, kuinka voit sisällyttää fermentoidut nukazuke-suolakurkkusi päivittäisiin japanilaistyylisiin aterioihin herkullisilla ja ravitsevilla ruoilla, kuten:

• Futomaki-sushirullat suolatun tonnikalan kanssa
• Suolattu omena- ja kiinankaalisalaatti
• Paistetut kesäkasvikset porsaanlihan ja soijapapumison kanssa
• Makrilli haudutettuna Nukazuke-fermentoidun riisileseen kanssa
• Ja kymmeniä muita terveellisiä ja herkullisia reseptejä, mukaan lukien jälkiruoat!

Tämä kattava opas perinteiseen japanilaiseen fermentointimenetelmään auttaa sinua syömään herkullisempia ja terveellisempiä aterioita!

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Pokkari
Kirjailija: Nami Yamada
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 128 sivua
Mitat (lxkxs): 191x254x13 mm
Paino: 538 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9784805317907
SKU: 804090