Johan Franco Cerecedalla on espanjalaista verta suonissaan, hän on syntynyt, kasvanut ja työskentelee Ruotsissa espanjalaisten vanhempien kanssa. Johan on lapsuudestaan asti imeytynyt pöydän antimiin, ei vähiten lääkäri-isänsä kautta, joka oli myös taitava kokki. Nyt syömme on innostunut, asiantunteva ja hyvin kirjoitettu kirja Espanjasta, sen eri osista ja ennen kaikkea siitä, mitä maan alueilla on tarjottavanaan tyypillisiä espanjalaisia ruokia ja juomia. Cereceda on yksi Ruotsin johtavista viiniasiantuntijoista, mutta hän tietää vähintään yhtä paljon maan fantastisesta kala-, äyriäis-, liha- ja vihannesvalikoimasta – kaikesta, mitä pöytään voidaan asettaa pohjoisesta etelään, idästä länteen.

Se on elämänmyönteinen kuvaus parhaista ravintoloista yksinkertaisimpiin ruokapaikkoihin. Esitys ammentaa materiaalia vuosikymmenten oleskeluista maassa, vuosittaisista kesävierailuista sukulaisten luona, yliopisto-opinnoista ja työstä. Ja ei vähiten siitä käytännöstä, jota hän itse harjoittaa niin keittiössä kuin kauppahallissa ja viinifirmoissa. Kirja on täynnä faktoja ja eläviä kuvauksia tomaattilajikkeista, etikkavaihtoehdoista, katkarapulajikkeista, kinkuista ja muusta. Tämä on kirja ruoan ystäville ja Espanjan ystäville, asiantunteva ja inspiroiva esitys.

Tietoa kirjoittajasta

Johan Franco Cereceda on kirjailija, viiniasiantuntija, kouluttaja, asuu Tukholmassa, mutta hänellä on pitkäaikaiset siteet Espanjaan. Hänen kirjansa Vino! (2018), Fino! (2020) ja Skandaler i vinvärlden (2022) ovat saaneet erittäin hyvän vastaanoton.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Valokuvaaja: Franco Johan Cereceda
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 286 sivua
Mitat (lxkxs): 180x248x26 mm
Paino: 776 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189826748
SKU: 862749