Hienorakeinen, jodioitu Himalajan suola, elintarvikelaatuinen, o'Sole sobie. Himalajan suolaa pidetään yleisesti jaloimpana suolatyyppinä. Sitä louhitaan perinteisesti Himalajan juurella. Se parantaa täydellisesti valmistettujen ruokien makua. Mielenkiintoinen fakta: suolakiteiden väri voi vaihdella valkoisesta ja vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen.