Luomumaapähkinöitä, jotka tunnetaan myös nimellä arachis, käytetään salaateissa, kakuissa ja jälkiruoissa lisänä. Ne ovat myös herkullinen välipala. Kasvitieteellisesti luomumaapähkinät eivät ole pähkinöitä, vaan palkokasvien heimoon kuuluvan kasvin siemeniä. Ne ovat herkullinen välipala ja ainesosa itämaisissa ruokalajeissa, ja ne ovat erittäin proteiinipitoisia.