Oskar Montanon rakkaus pastaan alkoi jo lapsuudessa hänen italialaisen isoisänsä häränhäntäragun myötä joka sunnuntai. Kymmenen vuoden pizzataikinahifistelyn ja kirjan Pizza wizard jälkeen keskitytään nyt pastaan ja siihen, mikä tekee siitä niin hyvää lohturuokaa.

Tuhansia testejä eri jauhoilla ja seoksilla on vaivattu löytääkseen täydellisen pastataikinan ja parhaat reseptit sekä tuoreelle että kuivatulle pastalle. Seuraa Oskarin matkaa, jossa hän tarjoaa suosikkipastaruoitaan eri puolilta Italiaa.

Pasta wizard on käsikirja sinulle, joka haluat tehdä upeaa pastaa kotona. Useiden vuosien ajan Oskar Montano on kokeillut saadakseen täydelliset taikinat ja löytääkseen oikean pastalajikkeen oikeaan kastikkeeseen. Kirja sisältää noin 40 todellista suosikkia, kaikkea klassikoista kuten amatriciana, carbonara ja pasta vongole aina ragu napoletanoon ja agnolottoon fonduta di parmigianon kera. Monet resepteistä Oskar on kerännyt tapaamalla eri ihmisiä lukemattomilla matkoillaan Italian kylien ja kaupunkien läpi.

Oskar Montano on osakas ja perustaja pizzerioissa 800 Grader
ja 800 Grader Slice Tukholmassa. Hänen rakkautensa pastaan alkoi varhain
lapsuudessa, kun hänen italialainen isoisänsä valmisti häränhäntäragua joka sunnuntai. Kymmenen vuoden pizzahifistelyn ja kirjan Pizza wizard jälkeen keskitytään nyt kaikkeen pastaan liittyvään – taikinasta, tekniikasta ja työkaluista makuun ja koostumukseen.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Oskar Montano
Valokuvaaja: Simon Bajada
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 172 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 188x238x22 mm
Paino: 668 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127188730
SKU: 806968