Olen aina pitänyt padoista! Ehkä se ei ole niin outoa – pata on helppo valmistaa, lämmittävä ja maukas. Harvat ruoat luovat muuten sellaista yhteisöllisyyttä kuin pata, kun se tarjoillaan oikein, keskellä pöytää nälkäisten vieraiden kesken. Leipäpala ja muut jännittävät lisukkeet voivat nostattaa tunnelmaa entisestään.

Patoja lisukkeineen sisältää kaiken padan ystävälle! Täältä löytyy niin kasvispatoja kuin kala- ja äyriäispatoja sekä lintu- ja lihapatoja. Tarjoan myös muutaman riistapadan ja joitakin vegaaneille sopivia.
Ja älä unohda herkullisia lisukkeita, joita voi yhdistellä melkein miten vain. Gremolata on ihana vasikanpadan kanssa, mutta sopii myös joihinkin kalapatoihin. Aioli on klassikko kalapadan kanssa, mutta chilillä maustettuna se sopii erinomaisesti myös lihapataan.
Sitten ovat vihannekset! Kuutioitu kurkku tuo viileyttä aasialaisen tuliseen pataan. Ja klassiset etikkasäilötyt vihannekset, kuten porkkana, kurkku, kukkakaali ja punajuuri, ovat aina oikein. Perunat sopivat usein hyvin, samoin riisi kaikissa väreissä ja erilaiset ryynit.
Pata ei vaadi valvontaa, mutta joskus hieman aikaa. Sen saa tosin helposti takaisin, sillä pata kuuluu niihin ruokiin, jotka vain paranevat seuraavana päivänä, ja sopii yhtä hyvin lounasrasiaan kuin nopeaan arkipäivän illalliseen. Se, että se on yhtä helppo valmistaa harvoille kuin monille, tekee siitä myös parhaan tarjoiluruoan!
Joten, rakkaat ystävät, investoikaa nyt hyvään valurautapataan ja pitäkää se kiehumassa – missä lusikan pitäisi olla, ellei padassa!

MONIKA AHLBERG aloitti 1990-luvulla suuren keittokirjatrendin Ruotsissa Rosendals trädgårdscafé -kirjallaan ja on siitä lähtien ollut yksi Ruotsin suurista ruokaprofiileista. Monikas vardagsmat (Lind & Co, 2012) -kirjallaan hän voitti Ruotsin mestaruuden arkiruokakategoriassa. Sen jälkeen hän on julkaissut Lind & Co:lla myös kirjat Soppa med tillbehör, Kakor - små och mjuka ja Mingelrätter & smörgåstårtor. Kaikkien taiteen, ruoan ja leivonnaisten ystävien iloksi Monika pitää nykyään kahvilaa Thielska gallerietissa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Monika Ahlberg
Valokuvaaja: Wolfgang Kleinschmidt
Kustantaja: Lind & Co
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 119 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 198x244x18 mm
Paino: 630 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789174619126
SKU: 683541