Puuro on maailman vanhin ruokalaji, mutta tiedämme siitä silti niin vähän. Siskokset Jana Fröberg ja Vanda Lönngren ovat matkustaneet ympäri maata etsiessään jatkuvasti uusia puurokohteita. He vierailevat Nävgrötsakademienissa Värmlannissa, osallistuvat puuronkeittämisen MM-kisoihin Skotlannissa ja keittävät luksuspuuroa leipurimestari Jan Hedhin kanssa. He penkovat vanhoja keittokirjoja ja matkustavat Syyriaan kauan sitten unohdettujen reseptien perässä.

Puuro on hätäruokaa, vauvanruokaa, jumalten ruokaa ja hipsteritrendi. Kansan paras ystävä ja ilmastoystävällinen tulevaisuuden ruoka. Suurella huumorilla ja sydämellä puurosiskokset syövät läpi rasvapuuron, vauvanpuuron, paleopuuron ja polentan. Koska he ovat niin nörttejä historian syöjiä, he eivät kaihda edes gubbjuckia tai kuoripuuroa.

Kirja sisältää yli 100 puuroreseptiä, vaikealukuisista nuolenpäätaulujen ohjeista 2000-luvun avantgardistisiin annoksiin. Jotkut ovat vaikeasti valmistettavia, koska pyöriäisiä ja malawilaisia töyhtöhyttysiä on hankala saada käsiinsä, mutta ne antavat silti käsityksen kaukaisesta gastronomiasta.

Jana Fröberg (s. 1985) on koulutettu taiteilija. Vanda Lönngren (s. 1982) on käyttäytymistieteilijä. Tämä on heidän esikoiskirjansa, yhtä epätavallinen kuin ilahduttava roadtrip läpi ihmiskunnan historian keskeisen osan. Mesopotamian, sivilisaation kehdosta, he kertovat kaiken, mitä puurosta kannattaa tietää ja vähän enemmänkin.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Pokkari
Kirjoittaja: Jana Fröberg, Vanda Lönngren
Kustantaja: Verbal Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 368 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 111x179x23 mm
Paino: 270 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789187777226
SKU: 689048