Kun ylistämme Ruotsin gastronomiaa, puhumme aina sillistä, uusista perunoista, falukorvista tai lihapullista. Kuka ylistäisi näkkileipää?

No, Oprah Winfrey, Benny Andersson ja kuningas Kaarle XVI Kustaa, puhumattakaan Ruotsin näkkileipäkomitean taistelijoista, jotka kaikki rakastavat näkkileipää intohimoisesti! Jos et kuulu näihin asiantuntijoihin, on kuitenkin vaara, että olet täysin unohtanut näkkileivän. Näkkileipä on peruselintarvike, ei ole väliä kuinka halpaa, terveellistä ja täyttävää se on, raukka pysyy anonyyminä uskollisena palvelijana. Harmi, sillä näkkileivän merkitystä ei voi aliarvioida.

Tässä kirjassa - osittain taistelukirjoitus, osittain kunnianosoitus - näkkileipä saa oikeutuksensa. Opit leipomaan herkkunäkkileipää tavallisessa kotitalousuunissa ja tietysti annetaan vinkkejä välttämättömistä päällysteistä, mutta ennen kaikkea tämä on tarina, odysseia näkkileipä-Ruotsin läpi. Jäljitetään varastoleivän hämmästyttävä statusmatka, hätäruoasta köyhässä Ruotsissa vuoden 2025 Nobel-illalliseen.

Opimme, kuinka näkkileivästä on tullut monille uusruotsalaisille oikotie yhteiskuntaan, kun taas mestaripakolaiselle Ioan Ursutille siitä tuli kirjaimellisesti tie ulos. Tietenkin opimme myös, kuinka näkkileivän maailmanherruuden suunnitelmat on jo pantu täytäntöön.

Rakastettu näkkileipä! on yksinkertaisesti tulinen rakkaudentunnustus ruotsalaisen gastronomian rumalle ankanpoikaselle ja yksi asia on varma. Tulet olemaan kohtuuttoman nälkäinen tämän kirjan takia, ja melko utelias.

\"Rakastettu näkkileipä! Kovaa ruotsalaista nautintoa hätävuodesta Nobel-juhliin on virkistävä, humoristinen ja henkilökohtainen sekoitus reportaasia, kulttuurihistoriaa ja gastronomiaa. (...) Anekdootit ja faktat vuorottelevat runsaan ja kauniin värikuvituksen kanssa, ja kokonaisvaikutelma on, että tämä on todella rakkaudentunnustus usein unohdetulle ruotsalaisen gastronomian kulttuuriperinnölle. Kokonaisarvosana: 5 (5:stä).\" BTJ, Maria Bennmalm

\"onhan se kiehtovaa, kuinka ruoka, joka aiemmin liitettiin köyhyyteen ja hätään yltäkylläisyyden yhteiskunnissa, nostetaan esiin ja valmistetaan uudelleen teeskenteleviksi herkuiksi. (...) Näkkileipä. Siltä maistuu ylpeys, kirjoittaa Daun luonteenomaisella tavalla. Hänen kerrontaintonsa tarttuu\" Svenska Dagbladet, Erik Helmerson

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kirjoittaja: Christian Daun
Valokuvaaja: Roger Turesson
Kustantaja: Ordfront förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 168 sivua
Mitat (lxkxs): 161x234x18 mm
Paino: 496 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177755258
SKU: 735973