\"Ramenin ystäville tämä keittokirja on ehdoton. Olimme koukussa ensimmäisestä kulauksesta lähtien.\"
Plaza Interiör

\"Se on fantastinen kirja, joka täyttää kaivatun aukon. Hatunnosto.\"
Umeå Tidning

\"Sylkeä herättävä kirja. Tästä alkaa nuudelipelastus.\"
Jan Gradvall, DI Weekend

Kaikki alkaa siitä, kun sinulle tarjoillaan suuri kulho, joka on täynnä höyryävän kuumaa lientä. Maku on maksimoitu levillä, misolla, kuivatuilla sienillä ja kalalla. Liemi, joka on keitetty jopa 48 tuntia, on täydellisen pinnan omaava pienillä rasvapisaroilla. Ohuet, joustavat nuudelit ovat taiteltu syvään kulhoon, ja niiden päällä on shashumarinoitua porsaan kylkeä tai kanaa, kelluva soijamarinoitu muna ja erilaisia täytteitä.

Ensimmäisestä kulauksesta lähtien olet ramen-addikti. Harvat ruoat ovat niin riippuvuutta aiheuttavia kuin ramen. Tokion ränsistyneimmistä kuppiloista LA:n kuumimpiin paikkoihin voit saada monimutkaisimpia makuyhdistelmiä.

Ramen - japanilaiset nuudelit & pikkuruoat sisältää noin 50 reseptiä, jotka keskittyvät kotitekoisiin liemiin ja ramennuudeleihin, mutta myös ruokiin, kuten soba, udon, gyoza, okonomiyaki, takoyaki ja tempura.

Tove Nilsson on kokki ja ruokakirjoittaja. Häntä pyydetään säännöllisesti Ruotsin johtaviin ruokalehtiin, hän esiintyy TV4:n Nyhetsmorgonissa ja häntä kuullaan säännöllisesti radiossa. Tove on vuosien varrella slurpsannut ramenia ympäri maailmaa: New Yorkissa, Lontoossa, Los Angelesissa, Berliinissä, Oaklandissa ja Tokiossa. Ensimmäisestä kulhosta lähtien hänestä tuli riippuvainen ja hän etsii jatkuvasti täydellistä lientä ja parhaita nuudeleita.


\"Tästä tulee klassikko!\"
BTJ

\"Korkeista odotuksistani huolimatta en pety kirjaan. Se on maaginen. Tove Nilsson ei ole jättänyt mitään sattuman varaan ja käy läpi jokaisen yksityiskohdan ramenin tai nuudeleiden suhteen.\"
Umeå Tidning

\"Kolmatta keittokirjaansa varten hän on huolellisesti slurpsannut tiensä Tokion läpi, kaupungin, jossa ramenin historia alkoi. Perusteellinen raaka-aineiden esittelyä seuraa opettavaisia reseptejä, jotta voi tulla huippuluokan ramen-kotikokiksi, ja valokuvat pahentavat matkakuumetta.\"
Mat Magasinet

\"Pidän todella kuvista, jotka näyttävät ainesosat. Se helpottaa oikeiden löytämistä ostosreissulla aasialaisessa kaupassa. Opit keittämään täydellisen liemen, kuinka nuudelit voivat olla puhdasta tiedettä ja kuinka saada täydellinen koostumus soijamarinoituun munaan. Ruokahullua, vähintäänkin. Mutta ota lauantai ja opettele tekemään ramenia. Et tule katumaan sitä.\"
Katrineholms-Kuriren

\"Tässä kirjassa saamme perusteellisen oppitunnin liemien ja nuudeleiden maailmasta.\"
Expressen Mitt kök

\"Ne, jotka haluavat kokeilla japanilaisen ramenin, eli nuudeleiden liemessä eri täytteillä, valmistamista, voivat hyödyntää kokin ja ruokakirjoittajan Tove Nilssonin kirjaa Ramen - japanilaiset nuudelit ja pikkuruoat. Hän sukeltaa syvälle ruoan eri osiin ja jakaa noin 50 reseptiä.\"
Hembakat

Ramenin ystäville tämä keittokirja on ehdoton. Olimme koukussa ensimmäisestä kulauksesta lähtien. Plaza Interiör

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Sidottu
Kirjoittaja: Tove Nilsson
Valokuvaaja: Roland Persson, Jonas Cramby
Kustantaja: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 152 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 200x249x19 mm
Paino: 690 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789127146044
SKU: 732607