\"Onko meillä Ruotsissa äyriäistä, josta on niin paljon myyttejä kuin ravusta?\" Tätä kysyy kirjailija, ravustaja ja toimittaja Lars Gunnar Erlandson koko elämänsä ajan herkullisen, kuorellisen vesieläimen parissa vietettyään. Kirjassa hän käsittelee perusteellisesti kaikkea omista saaliistaan, keitoistaan ja rapujuhlistaan eläimen elämään, muuttuneisiin elinolosuhteisiin ja jokirapujen vaihtumiseen signaalirapuihin.

Tässä saamme seurata ensimmäisten signaalirapujen matkaa Pohjois-Amerikan järvistä istutukseen Ruotsin vesiin. Jo silloin Erlandson oli mukana toimittajana ja raportoi tapahtumista. Lukija pääsee myös matkalle, jossa ravut ovat pääraaka-aineena suurissa juhlissa, sopivien juomien kera, usein kuvattuna ruotsalaisessa kirjallisuudessa. Mutta myös sen roolista suurpolitiikassa kutsuttujen valtionpäämiesten kanssa rapupöydissä. Tässä kerrotaan myös ravun roolista ruokalistalla muissa maissa ja siitä, miten sitä kalastetaan ja valmistetaan eri tavoin. Miten ja miksi yhtäkkiä alettiin kalastaa ja valmistaa rapuja vientiin ruotsalaisille ravunsyöjille. Saadaan myös tietoa muista ravuista ja sukulaisäyriäisistä, myös nämä herkut päätyvät ravintoloiden pöytiin. Lisäksi rapuja esiintyy aivan muissa yhteyksissä, ei yhtä houkuttelevina ja tuoksuvina kuin juhlapöydissä.

Lars Gunnar Erlandson on tunnettu ulkomaankirjeenvaihtaja Ruotsin radiossa, jossa hän on raportoinut maailman joka kolkasta. Hän on myös useiden kirjojen kirjoittaja, mm. Mitt liv som röst trettio år i världen (2007), Lunch med Victor Borge (2009), Jakten på massmördaren som kom undan i spåren på Spanska sjukans virus 1918 och andra pandemier (2011), Utrikeskorrespondenterna: från runsten till twitter (2017). Asuu Tukholmassa. Olle Lindberg on legendaarinen ravintoloitsija ja kokki, jolla on kokemusta mm. Operakällarenista, Lejontornetista Tukholmassa ja Halltorps gästgiveristä Öölannissa. Hän on työskennellyt myös opettajana Grythyttanissa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Lars Gunnar Erlandson
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 173 sivua
Mitat (lxkxs): 160x218x19 mm
Paino: 553 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189065420
SKU: 768577