Tämä on mustavalkoinen uusintapainos Caribbean Modern -kirjasta, joka julkaistiin aiemmin täysvärisenä keittokirjana vuonna 2015. Tämä painos ei sisällä valokuvia.

Kun ajattelet Karibiaa, mieleesi tulee sata kaunista kliseetä – valkoista hiekkaa, sinistä taivasta, suolaista tuulta ja leutoja öitä. Mutta entä ruoka? Syöminen on Karibian elämän ytimessä: ihmiset kokoontuvat keittiöön, joku alkaa kokata ja pian on naurua, musiikkia ja fantastista ruokaa.

Shivi Ramoutar kasvoi Trinidadissa, Leicesterissä ja Lontoossa. Illallisklubin isäntänä ja pop-up-kokkina Shivi kääntyi inspiraationa suosikkikaribialaisiin ruokiinsa. Hänen reseptinsä ovat upea makujen sulatusuuni: perinteinen kookoskana-rundown istuu punapapu- ja pinaattimac 'n' cheesen ja paistettujen kreolilaisten munien rinnalla. Hänen ruokansa on raikasta ja pirteää, jännittävää ja eksoottista, mutta myös tyydyttävän kodikasta ja runsasta. Ja unohtamatta hauskuutta – suolattu tamarindikaramellisundae, murskatut banaanipannukakut ja maapähkinävoi- ja hyytelöjuustokakku – ilman joita kirja ei vain olisi karibialainen.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Sidottu
Kirjailija: Shivi Ramoutar
Kustantaja: Headline
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 304 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781035434282
SKU: 720947