Riisi on enemmän kuin lisuke – se on sydän joissakin maailman rakastetuimmista ruoista. Tässä keittokirjassa Filip Poon vie sinut makumatkalle Aasiaan, riisi keskiössä. Täältä löydät yli 50 inspiroivaa riisireseptiä: kaikkea sushista, onigirista ja japanilaisesta currysta bibimbapiin, kimchi fried riceen, pad kra paoon, nasi gorengiin ja kermaiseen laksaan riisinuudeleilla. Kirja opastaa sinua eri riisilajikkeiden, kuten jasmiiniriisin, sushiriisin ja basmatiriisin, läpi ja opettaa sinua keittämään täydellistä riisiä joka kerta. Opit myös aasialaisista mausteista, kuten soijasta, misosta, gochujangista ja MSG:stä – ja kuinka luoda tasapaino suolaisuuden, happamuuden, makeuden ja umamin välille. Riippumatta siitä, etsitkö nopeaa arkiruokaa, kasvisruokien kohokohtia, katuruokaa tai juhlavia illallisia, tämä on keittokirja sinulle, joka haluat valmistaa aitoa aasialaista ruokaa kotona ja antaa jokaisen riisinjyvän kantaa makua.

Filip Poon on yksi Ruotsin arvostetuimmista ruokaprofiileista, tunnettu siitä, että hän tekee aasialaisesta keittiöstä helposti lähestyttävän, persoonallisen ja täynnä makua.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Filip Poon
Valokuvaaja: Petter Bäcklund
Kustantaja: Bonnier Fakta
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 160 sivua
Mitat (lxkxs): 201x266x20 mm
Paino: 730 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789178877645
SKU: 737164