KUTEN TV:SSÄ NÄHTY
Esillä ITV:n 'Inside the Ritz' -sarjassa

'Kun katsoo tämän kirjan ruokia, valokuvia - se on yli kaiken kaunis. Ei tarvitsisi edes kokata mitään. Voisit vain selailla näitä sivuja - se on todellinen silmänruoka.' ­- Graham Norton

'Yhtä ylellinen kuin Williamsin hieno ruoanlaitto, tämä on upea teos. Ja sopiva kunnianosoitus yhdelle maailman parhaista ravintoloista. Reseptit eivät ole yksinkertaisia, mutta tämä on yksi niistä kirjoista, joihin voi uppoutua. Viiden tähden loistoa.' - Tom Parker Bowles, Mail on Sunday

'Vähemmän klassinen keittokirja kuin nykyaikainen opas hienostuneeseen elämään... Sisältö on jaettu neljään vuodenaikaan, joista jokainen alkaa klassisella cocktaililla, ja mukana on The Ritzin tähtityöntekijöiden panoksia. Mutta todellisuudessa tämä on Williamsin show, mestariluokka anteliaisuudessa...' - British GQ

'Todellinen voimannäyte... Ehdottomasti vuoden paras reseptikirja minulle.' - The Caterer

'John Williamsin ruoka Piccadillyn instituutissa on arvostettua. Nyt se on julkaissut keittokirjan, jotta voit luoda taian uudelleen kotona.' - ES Magazine

'Osittain tekninen reseptikirja, osittain muistelma. Siinä on Williamsin muistoja lapsuudesta South Shieldsissä, troolarin poikana, joka seurasi äitiään ostosmatkoilla lihakauppaan ja kehitti varhaisen maun sisäelimille ja Jersey Royals -perunoille. Reseptien osalta tietyt klassikot ovat illallisjuhlakokin ulottuvilla (esimerkiksi suolakuoressa paistettu selleri tai hirven Wellington).' - Telegraph

'Taidekappale, täynnä reseptejä juuri sellaisina kuin ne valmistetaan Ritzin keittiössä, kauniisti John Careyn valokuvaamana. Ihaile sitä valtavaa työmäärää ja taitoa, joka kuhunkin annokseen menee, prosesseja ja perfektionismia - ja ehkä aloita skonssien reseptillä sivulta 112.' - hot-dinners.com

'... Klassisten ja ajattomien ruokien esimerkkinä se on korvaamaton kirja, joka antaa lukijan kurkistaa yhden pääkaupungin kestävimmän instituutin kulissien taakse. Pelkästään Williamsin anekdootti edesmenneen Margaret Thatcherin syömistottumuksista on kirjan hinnan arvoinen.' - Big Hospitality

'Erityinen keittokirja... Tämä ylellinen tarjonta on täysin sopusoinnussa aiheensa kanssa: elegantti, huolellisesti tutkittu ja pikemminkin toiveikas kuin käytännöllinen.' - Publishers Weekly

The Ritz: The Quintessential Cookbook on ensimmäinen kirja, joka juhlistaa nykyään lounaalla ja illallisella tarjoiltavien ruokien reseptejä. Kirja sisältää 100 herkullista reseptiä, kuten paahdettuja kampasimpukoita bergamotilla ja avokadolla, karitsansatulaa belle époque -tyyliin ja Grand Marnier -suffléa, ja se on jaettu neljään vuodenaikaan: kevät, kesä, syksy ja talvi.

Reseptit heijastavat The Ritzin loisteliasta ylellisyyttä ja juhlavaa tunnelmaa; sesongin kala-, äyriäis-, liha-, siipikarja- ja riistaruokia. Jälkiruokiin kuuluu leivonnaisia, mousseja, jäätelöitä ja näyttäviä, täydellisesti kohonneita suffléita. Mukana on yksinkertaisia reseptejä ja toisia kunnianhimoisemmalle kokille, sekä hyödyllisiä vinkkejä kotiin.

Matkan varrella John Williams jakaa kulinaarisen filosofiansa ja asiantuntemuksensa. Jokaiselle kokille, joka on miettinyt, miten he tekevät sen The Ritzissä, tämä kirja antaa vastaukset. Mukana on paljon viihdyttäviä tarinoita hotellista ja ainutlaatuisia kurkistuksia Lontoon hienoimpaan maanalaiseen keittiöön.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: John Williams
Kustantaja: Mitchell Beazley
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 240 sivua
Mitat (lxkxs): 224x308x28 mm
Paino: 1562 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781784724962
SKU: 923046