Tarjoamamme puulastut ovat vapaita homeesta ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puumassassa esiintyvistä mikro-organismeista. Pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 ºC:n lämpötilassa. Tämä antaa puulastuista valmistetuille lihatuotteille ainutlaatuisen maun ja aromin. Takaamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Leppä - tämä puulaji antaa savustetuille tuotteille tumman keltaisen, ruskean värin. Se sopii erinomaisesti lihan ja kalan savustamiseen.

Savulastujen ominaisuudet:

• kuiva – kosteuspitoisuus on vain 10 % (+/- 2 %),
• vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista,
• puhdas, perusteellisesti pölytön,
• huolellisesti lajiteltu.

Saatavilla olevista savustuslastuista on positiivisia arvosteluja:

• Liha- ja rasvateollisuuden instituutti,
• Kansallinen hygieniainstituutti,
• Kansallinen sanitaariinstituutti.

Savulastuja savustamiseen kaikenlaisissa savustamoissa. Tarjoamiemme puuhakkeiden monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikenlaisille savustimille ja savunkehittimille (valitse vain sopiva fraktio).

Puuhakkeiden käyttö savustamiseen:

Puuhakkeita käytetään puun korvikkeena savustamiseen. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa on ensin hankittava suuri määrä hiiliä. Hakkeita ripotellaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua varten puuhakkeita voidaan kostuttaa.